バターロール

パンは実は栄養価が高く、便利な食べ物です。多くの人が日常生活でパンを食べるのが好きで、特にバターを塗ったパンは風味が豊かです。黄色い染みのパンは作り方が簡単なだけでなく、栄養価も高いです。作り方や生地の発酵の度合いをしっかり把握すれば、このパンを最も独特なごちそうに簡単に変えることができます。

では、バターロールはどのように作るのでしょうか? バターロールの機能性を最大限に引き出すにはどうすればよいでしょうか?パンを発酵させてベーキングパウダーを加えると味がよくなるのでしょうか？また、パンを焼くときの必要な温度はどれくらいですか？

1. バター以外の材料を混ぜて膨らむまでこね、柔らかくなったバターを加えます。

2. バターを加えて、生地が完全に膨らむまでこね続けます。

3. 十分に膨らんだ生地をボウルに入れ、ラップをかけて常温で放置し、一次発酵させます。

4. 生地が2.5倍くらいの大きさになるまで発酵させます。（指を小麦粉に浸し、生地に穴を開けます。穴が潰れたり縮んだりしなければ、発酵していることになります）。

5. 発酵した生地を数回激しくこねて生地の中の空気を抜き、10分間放置します。その後、まな板の上で薄い長方形にスライスします。

6. 伸ばした生地にバター、ブラウンシュガー、レーズンを順番に塗ります。（レーズンはあらかじめ洗って乾かしておきます）

7. バターを片面からふりかけた生地を丸めて、丸めた生地を12等分に切り、型に入れて二次発酵させます。

8. 2倍の大きさになるまで発酵させ、表面に卵液を塗り、170度に予熱したオーブンで約25分、きつね色になるまで焼きます。

上記はバターパンの作り方の簡単な紹介です。この方法は簡単で栄養価が高いと言えます。そのため、ご家庭にお子様がいる場合は、お子様向けに作ってあげるといいでしょう。お子様はきっととても気に入ってくれると思います。