イーストパウダーを使った生地の作り方

パスタは多くの人に好まれています。消化しやすく、食べても体に害はありません。パスタを長期間食べることは胃にとても良いです。しかし、パスタを選ぶときは、その製造方法に注意する必要があります。パスタを作る前に、生地を発酵させることは非常に一般的であり、これによりパスタの味がユニークになります。イーストパウダーはどのようにして生地を発酵させるのでしょうか？

イーストパウダーが生地を作る仕組みをあまりよく知らない人が多いです。選ぶときは、まず理解することに注意を払い、自信を持って簡単に生地を作れるようにする必要があります。

イーストパウダーを使った生地の作り方：

最初のステップは、適量の麺をボウルに入れることです。

2 番目のステップは、小麦粉とイースト菌を 200:1 の割合で取り、イースト菌を小さなボウルに入れて温水と混ぜることです。

水温は体温程度にしてください。

ステップ 3: 生地の中央に穴を掘り、イースト水を注ぎます。箸を使ってイースト水と生地を混ぜ合わせます。

ステップ4：ぬるま湯を用意し、小さな穴に注ぎます。箸を使って生地を綿状の形になるまでこねます。

ステップ 5. 手で生地をこねます。柔らかくなってきたら、力を入れてこねます。ボール状にこねます。

ステップ 6. 表面をガーゼで覆い、暖かい場所に約 1 時間置きます。

真ん中を開けて、小麦粉の真ん中に蜂の巣状のものができているかどうかを確認します。そうであれば、生地はよく発酵していることを意味します。

これは、イーストパウダーを使用して生地を作る方法についての詳細な紹介でもあります。生地を作るためにイーストパウダーを選択するときは、上記の方法に従うことができますが、生地を作るときに使用するイーストパウダーの量は適切である必要があることに注意してください。多すぎると使い切れなくなるため、選択しすぎることはお勧めできません。これも注意すべきことです。