塩漬け豚スペアリブ鍋の作り方

新年を迎え、徐々に塩漬け肉が提供されるようになり、塩漬け豚スペアリブ鍋は非常に人気のある食べ方です。しかし、私たちが普段食べている鍋は、辛いものや旨味のあるものが多く、私たちが習得している調理法もこの2つがほとんどです。それで、豚バラ肉の塩鍋を作ろうと思ったとき、私は途方に暮れました。では、塩漬け豚スペアリブ鍋の作り方は？次に、豚バラ肉の塩鍋の作り方を学びましょう。

塩漬け豚スペアリブ鍋は雲南省の美味しい料理で、麗江料理の代表的な料理の一つであり、メイン料理の一つと言われています。塩漬け豚スペアリブ鍋は豚スペアリブを多量の塩で漬け込んだもので、補助酒、砂糖、香辛料などを加えて水を濾過できる木樽に入れる人もいます。漬け込んで15日ほど経つと、塩が骨髄に浸透し、骨と肉の味が溶け合い、大量の水が漬け出されます。この時、肉の香りはまだ十分ではありません。塩漬けした後、取り出して日陰で風通しの良い場所で乾燥させます。乾燥時間は1ヶ月から3ヶ月で、その後は「塩漬けの風味がいっぱい」になります。最高の塩漬けスペアリブは、乾燥していて硬く、わずかに赤みがかった黄色で、光沢があり、表面にカビがなく、かすかに肉の香りがするはずです。

練習する

材料: 塩漬け豚スペアリブ 材料: もやし、トマト、セロリ、ネギの根

調味料: チキンパウダー、コショウ、塩

練習する：

1. リブを開封し、ぬるま湯でさっと洗います。茹でる必要はありません。リブにはすでに材料が入っています。

2. リブを蒸し器で80%火が通るまで蒸します。焦りたくない場合は、圧力鍋を使うこともできます。

3. リブを脇に置き、キャセロールまたはシチュー容器を用意し、鍋の底にチキンストック、コショウ、塩を少し加えます。量はお好みによります。個人的には何も加えないことをお勧めします。

4. 次に、鍋の底を準備します。

鍋の一番上にネギの根を置きます。ネギの根がない場合は、もやしを乗せることもできます。

フライパンの2層目にトマトを入れます。

3層目にセロリを置きます。

5. 最後に、作りたての豚カルビ、豚カルビスープ、チキンスープ、または沸騰したお湯を加え、弱火で煮込みます。おいしい豚カルビ鍋の完成です。お好みに合わせてさまざまな野菜を加えても完成です。

以上が豚バラ肉の塩鍋の作り方の紹介です。普通の食べ物は胃を満たし、特別な食べ物は食欲を満たします。したがって、時間と労力をかけて塩漬け豚スペアリブ鍋を作ることによってのみ、胃と食欲の両方を満たすことができます。ここで思い出していただきたいのは、塩漬け豚スペアリブ鍋は漬け物なので、少なくとも適度に摂取する必要があるということです。