ポルチーニとは

最近では、生活環境が改善された人が増えており、健康的な食生活を追求する人が増えています。実際、健康的な食事をするのはとても簡単です。肉と野菜の組み合わせに注意するだけです。ポルチーニなどの野菜をもっと食べるのが一番です。実際、ポルチーニは単にキノコ食品の一種です。特に栄養成分と機能効果の点では、多くのキノコと非常によく似ています。

おそらく、単にポルチーニと言っただけでは、多くの人は理解できないかもしれませんし、ポルチーニが正確に何であるかを知らないかもしれません。実際に自分の目で見たり、食べたりすれば、ポルチーニにとても深い印象を受けるでしょう。それではポルチーニについて詳しく紹介していきましょう。

Boletus は、Boletaceae 科や Suillus 科などの菌類の総称です。野生の食用キノコです。毒や苦味があり食べられない少数の種を除き、ほとんどが食用になります。主に白、黄、黒のポルチーニがあります。白いポルチーニは美味しくて栄養価も高いです。菌体が大きく、肉厚で茎も太く、味は甘くておいしく、栄養分も豊富で、世界的に有名な食用菌です。雲南省のあらゆる民族の人々は、新鮮なキノコを集めて調理して食べるのが好きです。西ヨーロッパ諸国でも、白ポルチーニ茸を食べる習慣があります。生のまま調理するほか、その多くはスライスして乾燥させ、さまざまな小袋に加工して、スープを作ったり、醤油エキスを作ったりするのに使われます。一部は塩漬けにして食用にすることもあります。雲南省は1973年から白ポルチーニを輸出しており、西ヨーロッパに販売されている。非常に人気があり、品薄状態となっている。

傘は平らで半球形で、滑らかで、べたつきがなく、淡いヌード色です。果肉は白く、ソースのような風味があり、薬として使用できます。ナラやカシなどの広葉樹林や針広混交林に単独または群生して生育します。もも茸は栄養価が高く、味もおいしく、野生の食用キノコの中でも最もおいしいキノコの一つで、ヨーロッパ、アメリカ、日本などの国に輸出されており、外国人ビジネスマンの間で非常に人気があります。菌体が大きく、肉厚で茎も太く、味は甘くておいしく、栄養分も豊富で、世界的に有名な食用菌です。分析によると、乾燥製品100gには、タンパク質20.2g、炭水化物64.2g、カロリー338kcal、灰分4.0g、Ca23mg、P500mg、Fe50mg、リボフラビン3.68mgが含まれています。

この菌は、熱を清めて落ち着きをなくし、血液を滋養して中和し、風を追い出して寒を消し、筋肉をリラックスさせて血液を調和させ、虚弱を補って心をリフレッシュする効果があり、中国の特許医薬品「樹金丸」の原料の一つであり、女性の帯下や不妊症を治療できる優れた婦人科薬でもあります。さらに、その水抽出物はマウス肉腫S-180の増殖を抑制する効果があり、肉腫S-180の抑制率は100％、エールリッヒ腹水癌の抑制率は90％です。インフルエンザウイルスに対する抵抗力や風邪の予防・治療効果もあります。 Boletus は、Boletaceae や Boletaceae などの菌類の総称です。毒性や苦味があり食べられない少数の種を除き、ほとんどが食用になります。

したがって、上記のポルチーニの詳細な紹介を通じて、誰もがポルチーニを食品としてある程度理解していると思います。実際、ポルチーニの栄養価は非常に高く、少なくとも多くの一般的なキノコ食品よりもはるかに高いです。したがって、あなた自身の食生活の健康のために、今後はポルチーニをもっと食べたほうが良いかもしれませんが、食べるときは量をコントロールするように注意してください。