皮膚アレルギーがある場合、ザワークラウトを食べてもいいですか?

日常生活において、皮膚アレルギーは一般的な皮膚疾患となっています。生活のプレッシャーや仕事の多忙化により、皮膚はますます敏感で脆弱になり、皮膚アレルギーの患者も増えています。実は、皮膚アレルギーは本人の体力と関係があり、患者によってアレルゲンも異なります。治療に加え、患者は適切な食事も摂らなければなりません。

皮膚アレルギーの場合、注射や投薬に加えて、患者はアレルゲンとの接触をできるだけ避けるように注意する必要があります。また、症状の悪化を避けるために、バランスの取れた食事をし、刺激のある食べ物を避ける必要があります。では、皮膚アレルギーのある人はザワークラウトを食べてもよいのでしょうか? 以下で確認してみましょう。

一般的にザワークラウトはアレルギー性はないと言われていますが、人それぞれ体質が異なり、タンパク質にアレルギーがある人もごく少数います。さらに、ザワークラウトは栄養価が非常に豊富です。

ザワークラウトは地域特性のある漬物で、キャベツが本来持つタンパク質、糖分、無機塩などの栄養素をほぼすべて保持しており、特にキャベツに含まれるビタミンは90％以上保持されています。ザワークラウトに含まれる乳酸は人体に直接吸収される有機酸です。人体の筋肉が弛緩し、酸素の必要量が減少すると、吸収された乳酸の一部が酢酸に変換され、トリカルボン酸回路を通じて二酸化炭素と水に酸化され、大量のアデノシン三リン酸が生成されます。アデノシン三リン酸は、人体の細胞代謝に必要な物質で、慢性肝炎、慢性心筋症、多発神経炎、脳血管障害後遺症などの治療に効果があります。乳酸は胃液の分泌を刺激し、消化を助けるほか、さまざまな細菌を殺し、大腸内の腐敗菌の繁殖を抑制する効果もあります。そのため、ザワークラウトは栄養価が高いのです。

ザワークラウトに関する上記の理解から、ザワークラウトは皮膚アレルギーのある人に対してほとんど影響がないことがわかりますが、ザワークラウトにアレルギーのある人も少数います。そのような人はザワークラウトを食べてはいけません。第二に、皮膚アレルギーのある人は生活の中で自分をコントロールし、合理的な食事を摂り、発症率を下げ、健康を確保する必要があります。