ラム腸のレシピ

羊肉は体にとても良いです。普段から羊肉を食べるのが好きな人は多いと思いますが、特に冬は羊肉を食べる季節です。羊肉は体温を非常によく保ってくれるので、寒い冬でも体が冷えません。羊の腸も食べたいという人が多いはずです。とても美味しいです。羊の腸の調理方法を見てみましょう。

羊の腸は、多くの人のお気に入りの食べ物です。羊のどの部位でも、どれもおいしいです。羊肉も、ますます多くの人が好む料理です。羊の腸は、特に新鮮なときは非常に特別な味があり、体にとても良いです。羊の腸を調理する方法の完全なリストを見てみましょう。

ラム腸麺

羊腸麺は西寧でよく食べられる軽食です。羊の腸を主な材料として作られ、温かいスープと麺と一緒に食べられます。作り方は、羊の大腸と小腸を腸壁の油を取り除かずに洗い、玉ねぎ、生姜、コショウ、塩などの調味料を加えた豆粉のペーストを詰めて口を縛り、煮込み、羊の腸を煮たスープに、煮た大根、玉ねぎ、ニンニクの角切りの混合物を加えるというものです。食べるときは、まず熱い羊腸スープを一口飲み、次に豆麺腸を1インチの長さに切って小さなボウルに入れ、スープに麺を入れてボウル一杯食べます。羊腸麺のスープは淡い黄色で、腸はきれいで、太腸はピンクと白で、麺は黄金色で、刻んだネギが表面に浮かんでいて、さいの目切りの大根が丼の中に沈んでいます。腸はサクサクで、餡は柔らかく、麺は長くてさっぱりしていて、夏は冷たく、冬は温かく食べられます。まさにお手頃なおやつです。

ラム腸スープの作り方

1.羊の腸を温水で洗い、羊の血、豆粉、ゴマ油、精製塩を混ぜて羊の腸に注ぎ、口を結びます。

コリアンダーのみじん切り 2本

3. 水を沸騰させ、羊の腸、コショウ、塩を加えて、火が通るまで煮ます。

4.食べるときは、ラム腸を取り出し、細かく切ってボウルに入れ、ラム腸スープを加え、刻んだコリアンダーを振りかけ、ごま油を一滴加えます。

1. お米を洗い、適量の塩を加えてよく混ぜます。鍋に米を入れて水が沸騰したら炊きます。

2. 羊の内臓を洗い、湯がいて置いておきます。ヒシの皮をむいて細かく切り、ミカンの皮、羊の胃袋、大腸などと一緒に鍋に入れてお粥を作ります。

3. 羊の肝臓、腎臓、肺を細かく切り、お粥がほぼ完成したらそれに加え、沸騰したら火から下ろします。

4. 食べるときに、割り箸、コショウ、コリアンダー（みじん切り）、塩、ネギ（みじん切り）などの調味料を加えます。羊の内臓粥を作るコツ

健康のヒント:

このお粥には、腎臓を養い、陽を強化し、欠乏を補充し、精気を養う治療効果があります。

食品との相性: