シャコの調理方法

エビの肉は最も美味しい食べ物の一つとして知られています。また、エビの肉には、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、ナイアシンなどの微量元素など、人間の健康に良いさまざまな微量元素が含まれています。これらの元素の含有量は非常に高く、特に高齢者や子供にとって、シャコを食べることは健康を促進するのに大いに役立ちます。

シャコは最も古典的な種類のエビです。この種のシャコは見た目が美しいだけでなく、栄養価や健康価値も高いです。では、日常生活でおいしいシャコを作るにはどうすればよいでしょうか?

作り方：

1：エビの背中の黒い線と頭のひげを取り除き、後で使用するためにエビの頭を切り落とします。

2：エビの背を開き、ナイフの背で数回叩き、塩、チキンエッセンス、コショウで5分間マリネします。

3: エビの頭を塩とチキンエッセンスで5分間マリネします。

4: マリネしたエビに小麦粉、卵白、パン粉の順にまぶし、置いておきます。

5: フライパンに適量の植物油を入れて熱し、エビの頭を加えて油が出てくるまで炒め、ごま油を数滴垂らします。

6: フライパンに油を熱し、エビを加えて黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。余分な油を吸収する吸水紙を使って、お召し上がりください。

対象： 1歳以上の乳児。

健康のヒント:

エビの身は美味しくて栄養価も高いです。分析によると、新鮮なエビの身100グラムあたりには、水分77グラム、タンパク質20.6グラム、脂肪0.7グラム、カルシウム35ミリグラム、リン150ミリグラム、鉄分0.1ミリグラム、ビタミンA360国際単位が含まれています。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシンなども含まれています。エビの皮は栄養価が高く、100グラムあたりタンパク質39.3グラム、カルシウム2000ミリグラム、リン1005ミリグラム、鉄5.6ミリグラムが含まれています。カルシウム含有量はすべての動物性食品と植物性食品の中で最も高く、特に高齢者や子供の摂取に適しています。