カスタードパウダーの効能と機能

主食でも補助食でも、身体に良いものであれば食べてもいいのです。実は、私たちが日常よく食べるパンやデザートには、膨らませたり甘くしたりするために添加物が加えられているのです。心配しないでください。適度に食べる限り、体に害はありません。しかし、これらを加えることで初めて、料理はより美味しくなります。

添加物の中には体に有益なものもあります。例えば、カスタードパウダーも添加物と言えます。私たちは日常生活の中でよくそれと接触します。唯一の違いは、それが直接私たちの目に現れるのではなく、それがもたらす幸せを口で味わえるように食べ物の中に隠れているということです。では、このカスタードパウダーの効果と機能は何でしょうか？

カスタードパウダーは、粉末状のスパイスパウダーで、淡黄色または淡オレンジ色の、強いミルクとフルーティーな香りがします。膨張剤、安定剤、食用香料、食用着色料、粉乳、デンプン、増量剤を組み合わせて作られています。カスタードパウダーはもともと西洋料理でペストリーやプリンを作るのに使われていました。その後、香港のシェフによって導入され、中華料理に使用されるようになりました。カスタードパウダーは溶けやすく、柔らかく、香りがよく、滑らかな温かいデザートや冷たいデザート（ケーキ、エッグロール、詰め物、パン、エッグタルト、その他のペストリーなど）に適しています。主にその独特の香りと味のために使用され、理想的な食品スパイスパウダーです。

一般的なカスタードパウダーには、ミルク風味カスタードパウダー、普通のカスタードパウダー、インスタントカスタードパウダーなどがあります。その中で、インスタントカスタードパウダーは、一般的に使用されているスパイスパウダーで、通常はパンや洋菓子の表面の装飾や内部の詰め物、サンドイッチに使用されます。冷水に直接溶かすことができ、すぐに使用できる詰め物の材料です。

保存方法：高品質のカスタードパウダーは粒子が細かく均一なので、湿気、カビ、臭いから守る必要があります。

ヨーグルトパウダーには4つの主な効果があります。

1. 香りの強化：製品に豊かなミルクとフルーティーな風味を与えることができます。

2. 色の強化: ペーストにカスタードパウダーを加えると、明るい黄色になります。

3. 製品のサクサク感を高め、形を整える：発酵タイプのペーストにカスタードパウダーを追加します。揚げた後、製品はサクサクしていますが、柔らかく平らではなく、美しい形になります。

4. 強い粘り気：一部の料理にとろみをつけるときにカスタードパウダーを加えると、粘り気が生まれ、とろみ効果が良くなり、ソースの透明度が高まります。

禁忌と副作用：気虚、陽虚、陰虚、その他の虚弱体質の人は食事量を減らす必要があります。

良いテレビシリーズは主演俳優の功績だけではありません。実際、助演俳優の協力なしに、主演俳優のイメージが人々の心にどうして良く残るでしょうか?私たちが食べる食べ物についても同じことが言えます。同じ食べ物を頻繁に食べると、絶対にまた食べたくなくなるが、それにいくつかの副原料を加えると、誰もがまたそれを好んで食べるようになる。上で紹介したカスタードパウダーも同様です。しかし、これらの補助物質は依然として身体に多くの良い効果と機能をもたらします。