ラム肉のレシピ

今は夏で、多くの人がバーベキューが好きです。もちろん、男性も女性も、老若男女も例外ではありません。人々はよくバーベキューを食べますが、ラム肉が一番美味しいという経験を総括しています。しかし、ラム肉はバーベキューだけでなく、調理方法がたくさんあることをご存知でしたか。人々にラム肉を存分に楽しんでもらう方法は他にもたくさんあります。ラム肉への愛情を込めて、ラム肉の調理方法の完全なリストを皆さんと共有したいと思います。皆さんがそれを学んでくれることを願っています。

ラム肉のような食材を心配する人は多く、調理方法がわかりません。ラム肉はシェフだけが調理できると思っていますが、日常生活を送る人々はそれにはるかに遅れています。ラム肉を目の前にすると無力です。ラム肉を食べたいのですが、調理方法がわかりません。心配しないでください。次のラム肉レシピの完全なリストを読んだ後、ラム肉について心配する必要はありません。

ラム肉のレシピ

ラムシャンクの煮込み

材料

材料: ラムの前脚肉 1000g、

付属品：にんじん200g、玉ねぎ（白皮）150g、

調味料: バター30g、白ニンニク5g、月桂樹の葉3g、塩4g、コショウ4g、フェンネルシード[クミンシード]4g

練習する

1. 玉ねぎ、にんじん、にんにくのスライスを洗い、玉ねぎは薄切りにし、にんじんは小さな輪切りにし、にんにくはつぶします。

2. シチュー鍋にバターを入れて溶けるまで熱し、ラム肉を加えてヘラですべての面を焼きます。玉ねぎのスライス、にんじんのスライス、ニンニクのペースト、スパイスを加え、塩とコショウを振りかけ、水（またはスープ）を加えて沸騰させます。鍋に蓋をして弱火で2時間煮ます。

3. ラム肉を煮込んだら、皿と鍋を温めます（沸騰したお湯の入った大きな鍋の上に置くか、オーブンで 5 分間加熱してから火を切ります）。

4. ラム肉をまな板の上に置き、筋を取り除き、同じ大きさにスライスしてベーキングトレイに置きます。

5. 調味料を捨て、少量のお湯を加え、鍋の底を木べらでこすって玉ねぎとにんじんがくっつかないようにし、沸騰させてラム肉をオリジナルのソースで煮込み、温かいうちに食べる。

ローストラムレッグ

練習する

子羊の前脚 1 本を洗って水気を切ります。

ボウルに、紫蘭粉、唐辛子粉、塩、蜂蜜、タイム、ローズマリー、料理酒、胡椒粉、みじん切りにしたネギ、ニンニクソースを入れ、濃い口醤油を少し加えて混ぜ、かき混ぜてから、ラム肉の上に塗ります。

ラム肉にナイフで穴を開け、調味料が染み込みやすいようにします。少なくとも 2 時間、去勢しておきます。

次に、ラムの脚を平底の油をひいたフライパンに入れ、両面が黄金色になるまで揚げます。

次に、みじん切りにした玉ねぎ、フェンネル、その他の野菜（好みに応じて）をローストパンに入れ、ラムの脚を入れ、鍋に蓋をして190度で焼きます。

1 時間焼いた後、蓋を外し、ラムの脚に材料を追加し、蓋を外して 250 度で約 10 ～ 15 分間、ラムの脚の皮が焦げるまで焼きます。

取り出して、ワインを少し吹きかければ、すぐに食べられます。

ラム肉の完全なレシピの紹介を通じて、ラム肉を調理する簡単な方法を知ることができ、日常生活でラム肉の美味しさを楽しんだり、家族の集まりで料理の腕前を披露したり、ラム肉を調理するより良い方法がさらにたくさんあります。私たちは学び続けることができ、また、自分独自の食べ物を組み合わせて、愛する人のために調理することもできます。これは素晴らしいことです。