ロバ皮ゼラチンペーストの作り方

おそらく多くの友人はロバ皮ゼラチンペーストについて何も知らないので、その製造方法を分析することができません。実は、ロバ皮ゼラチンと固源餡のようなものは、ロバ皮ゼラチンで作られた一種の菓子です。私たちが日常生活でロバ皮ゼラチンをロバ皮ゼラチンパウダーにしている限り、それを使ってロバ皮ゼラチンと固源餡を作ることができます。ロバ皮ゼラチンと固源餡は、女性の友人にとって、血液を補い、気を養い、陰を養い、腎臓を補うのに非常に役立ちます。

固元餡はロバ皮ゼリーとも呼ばれ、西太后が晩年に大変好んだ薬膳料理と言われています。このレシピは唐代の楊貴妃が考案したとも言われています。定期的に摂取すると血液を養い、肌に潤いを与え、髪を黒くする効果があります。現在、市場に出回っている固原醬のほとんどは、ロバの皮のゼラチン、ナツメ、黒ゴマ、クルミの実、リュウガン、氷砂糖、米酒で作られています。さまざまなグループの人々のニーズを満たすために、一部のレシピでは、クコの実、ナツメの実、蜂蜜、蓮の実などが追加されることがあります。気血虚の若年・中年女性、腎陰陽虚、肝血虚の高齢者、体質不良の人に適しています。固源糊は比較的油分が多いため、脾臓や胃が弱い人は長期間服用しないでください。

ステップ

1. クルミを洗い、170度のオーブンで5分焼きます。フライパンで揚げることもできます。

2. 大きめの氷砂糖を電子レンジに入れて強火で1～2分加熱し、手で簡単に小さな粒に砕きます。

3. ロバの皮のゼラチン250グラムを取り、砕いて蓋付きのボウルに注ぎ、日本酒500mlに2〜3日間浸します。 （ロバの皮のゼラチンを粉末状にしてから浸す場合は、半日で十分です）。

米酒とロバの皮のゼラチンを水に入れてかき混ぜながら蒸します。完全に溶けるまで約20〜30分かかります。

4. 氷砂糖を加え、氷砂糖がすべて溶けるまで約 40 分間かき混ぜ続けます。

5. クルミとリュウガンの肉を加えてよく混ぜます。

6. ナツメを加えてよく混ぜます。

7. 黒ゴマを加えてよく混ぜます。かき混ぜながら、約 20 分ほど煮て、火を止めます。

8. 容器の内側をラップで覆い、ロバの皮のゼラチンペーストを注ぎます。

9. ロバ皮ゼラチンペーストをラップで包み、手で押さえて冷蔵庫に入れて冷やします。

10. 一晩放置すると、ペースト全体が少し硬くなります。

11. 小さく切って容器に入れ、冷蔵庫に保存し、1日に2〜3個ずつ食べます。ヒント 1: 黒ゴマは、人間の吸収を促進するために、事前に揚げて砕く必要があります。

2. ナツメの種は取り除く必要がありますが、加工中の衛生状態が保証されているかどうかを確認する方法がないため、購入した種なしナツメの使用はお勧めしません。

3. 日本酒は薬が人体に吸収されやすくなるので、滋養強壮や活血作用のある漢方薬には日本酒が使われています。ワインを使わない場合は、沸騰したお湯でロバの皮のゼラチンを砕き、弱火で溶けるまで加熱することもできます。残りの手順は同じです。

4. この軟膏には強力な血液活性作用があるため、女性は月経期間中に服用しないでください。

5. 女性だけでなく、男性にとっても血液補給や美容に良い食品として活用できます。

6.保管中は原水に触れないようにし、使用時には衛生に注意してください。

7. 「固源餡」のレシピでは、氷砂糖が通常の原料です。糖尿病患者の場合は、氷砂糖を取り除き、クコの実の量を適切に増やす必要があります。便秘がひどい場合は、松の実の摂取量を増やしてください。重度の気虚があり、特に風邪を恐れる場合は、リュウガンの投与量を増やすことができます。不眠症がひどい場合は、ナツメの摂取量を増やすことができます。

この記事は主にロバ皮ゼラチンペーストの作り方を紹介しています。皆さんがこれをよく理解し、ロバ皮ゼラチンペーストを生活の中で摂取するのに役立つことを願っています。普段あまり食べないこのような食品については、その栄養価を誰もがある程度理解し、最大限に活用できるようにすべきだと私たちは考えています。