煮込んだ鯉の作り方

煮込んだ鯉は我が国の伝統的な珍味で、古代から大変有名でした。その日の煮鯉の主な調理方法は煮込みでした。煮込んだ鯉は新鮮で塩辛く、色は黄色です。煮込んだ鯉はとても柔らかくて美味しく、柔らかいキノコの香りがします。煮込んだ鯉は濃厚な汁が出てとても美味しいです。

煮鯉の具体的な作り方は非常に複雑で、単に鯉を煮るだけではありません。ニンニクやショウガ、タマネギやピーマンなど多くの原材料が必要で、製造工程も数段階に分かれています。煮鯉には多くの健康効果があり、慢性疾患の患者にとって大きな助けとなっています。

煮込んだ鯉のレシピ

1 フライパンを熱し、適量のピーナッツオイルを加え、魚をフライパンに入れて弱火でゆっくりと揚げ、魚に少量の塩を振ります。

2 魚を揚げている間に、材料を準備します。ニンニクを潰し、生姜をスライスし、唐辛子、玉ねぎ、コリアンダーを切ります。魚の両面が黄金色になるまで揚げて、盛り付けます。

3 フライパンに残った油で生姜、玉ねぎ、ニンニク、ネギの白い部分を炒め、唐辛子と塩を加えて香りが出るまで炒めます。

4 ボウルに水を入れて沸騰させます。揚げた魚を沸騰したお湯に入れ、料理酒と醤油を加え、蓋をして2分ほど煮ます。

5 ジュースを集めます。ネギの葉とコリアンダーを加えて出来上がり。

鯉の煮込み

色は黄色で、柔らかい魚、香りの良いキノコ、濃厚で美味しいジュースが入っています。

材料

主な材料：新鮮な鯉1匹（約750グラム）、ピーナッツ油100グラム、湿った澱粉25グラム、ネギ5グラム、醤油25グラム、松茸15グラム、料理酒25グラム、生姜5グラム、MSG1グラム、コショウ1グラム、唐辛子粉1グラム、上塩1.5グラム、ごま油2グラム。

練習する

1. 新鮮な鯉を洗い、鱗とエラを取り除き、包丁で腹部を切り開き、内臓を取り除き、血の泡を洗い流し、両側に5本の斜めの切り込みを入れます。

2. 松茸を水に浸した後、泥や砂を洗い、茎と根を取り除き、ネギは皮をむいて洗って細切りにします。生姜は洗って皮をむいて切ります。

一枚に。

3. 鍋にピーナッツオイルを入れて熱し、少し冷めたら鯉を丸ごと入れて両面が黄色くなるまで揚げ、材料を加えます。

チリパウダー、松茸の細切り、塩、醤油、生姜のスライスを加え、沸騰させ、弱火で煮込み、ネギ、調味料を加える。

コーンスターチ、ごま油、コショウを加えて出来上がりです。

美味しい鯉の煮込みの作り方は？自家製レシピ

練習する：

1. 鯉を洗い、うろこ、えら、内臓を取り除き、両側に斜めに数本の切り込みを入れます。

2. 加工した鯉を生姜のスライス、料理酒、塩と一緒に 30 分間マリネします。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

3. フライパンを熱し、油を入れ、魚を入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

4. 鍋に油を少し残し、刻んだ生姜とニンニクを加えて炒め、適量の水、塩、蒸し魚醤油、薄口醤油、料理酒、酢、砂糖を加えます。味見をしたら、揚げた鯉を加え、魚によく味がつくまで強火で炒めます。刻んだネギと水でんぷんを加えてとろみをつけ、出来上がりです。

上記の記事では、煮込み鯉の調理法を紹介しています。煮込み鯉は家庭料理ですが、体に多くの効能をもたらし、慢性疾患を患う多くの患者に必要な栄養補給を提供します。そのため、日常生活で健康を維持するための第一の選択肢となっています。誰でもこのおいしい料理の作り方を学び、自分や家族に提供することができます。