サツマイモの食べ方

多くの人はサツマイモを食べるのが好きなはずです。サツマイモはサツマイモとも呼ばれています。サツマイモの食べ方はたくさんあります。私たちは子供の頃にサツマイモ粥を食べたことがあるはずです。どこへ行っても、サツマイモ粥の味を忘れることはできません。サツマイモ粥を飲むたびに、故郷が恋しくなります。故郷が恋しくなったら、自分でサツマイモ粥を作ります。実は、サツマイモの食べ方はたくさんあります。もっと知りたいですか？

サツマイモの食べ方はいろいろあります。サツマイモ粥、ゆでたサツマイモ、焼きサツマイモ、特に焼きサツマイモは誰もが大好きな食べ物です。街で焼きサツマイモの香りを嗅ぐと、きっと買って食べずにはいられなくなるでしょう。忘れられない味です。

サツマイモミートボール

材料

大きなサツマイモ1個、小麦粉約150グラム、生姜30グラム、塩、植物油適量

練習する

1. サツマイモを蒸して皮をむき、ピューレ状にします。

2. 生姜を洗って細かく刻みます。

3. みじん切りにした生姜、つぶしたサツマイモ、小麦粉、塩を加えてよくこねます。

4. 小さく切ってボール状に丸めます。

5. 植物油を熱し、弱火で黄金色になるまで揚げます。

ヒント

蒸した後に皮がむきやすくなるよう、さつまいもの表面に縦横に数本切り込みを入れます。

砂糖漬けサツマイモ

材料

サツマイモ 2個、砂糖 70g、酢 1スプーン、油 500ml

練習する

1. サツマイモを洗って砂抜きし、皮をむいてさいの目切りにします。サツマイモを切って転がるブロック状にします。

2. フライパンに油を熱し、サツマイモを入れて中火でゆっくり揚げます。サツマイモの外側はカリカリ、内側は柔らかくなるまで揚げます。サツマイモが熟して外側の殻がパリパリになったら、油から取り出して水を切ります。お皿に取り出して、加熱した油を塗ります。

3. ノンスティックフライパンに油をスプーン1杯入れ、油が熱くなったら砂糖を加え、弱火でゆっくりと煮込みます。砂糖が完全に溶けて小さな泡が出てきたら、酢を小さじ半分加え、砂糖の色が黄色に変わり、その後黄色から赤に変わるまでゆっくりと煮込みます。すぐに火を止め、揚げたサツマイモを入れ、数回振ってサツマイモにシロップが均等に絡まるようにします。

4. 料理は温かいうちに盛り付け、冷たい飲料水を入れた小さなボウルを添えてください。

ヒント

1. サツマイモを揚げるときは、外はカリカリ、中は柔らかく、サツマイモ全体に火が通っているのが理想です。一度でうまく揚げられていないと感じたら、もう一度揚げてください。

2. 初心者の場合、油で砂糖を煮る方が成功しやすいです。砂糖の色に合わせて煮るので、油をあまり多くする必要はありません。砂糖が黄金色に変わったら、調理完了です。水で砂糖を煮るのははるかに複雑で、火加減をコントロールするのがより困難です。

サツマイモのパンケーキ

準備時間: 10〜20分

準備時間: 10〜20分

人数：1～2人

材料

材料: サツマイモ 1個

付属品：油、砂糖、もち米粉

練習する

1. サツマイモを洗って皮をむき、スライスして蒸し器に入れ、15分ほど蒸し、熱いうちにつぶします。

2. さつまいものピューレに砂糖ともち米粉を少しずつ加えて混ぜ、生地を作ります。

3. 生地を均等の大きさに分け、手で丸めて平らにします。

4. 生地を形作りたい場合は、梅の花の形の型にもち米粉を少し入れ、型に生地を入れて平らに押し、型から外します。

5. フライパンに油を熱し、用意したパンケーキを入れて弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

誰もがサツマイモの食べ方を知っているはずです。どんな種類のサツマイモが好きで、どのように食べるのが好きかを考えてみてください。焼き芋が好きなら、外で買うことができます。サツマイモ粥が好きなら、自分で作ってみてください。忘れられない味になること間違いなしです。特に冬は、サツマイモ粥を一杯飲むと、とても温まります。