ホタテの食べ方

干しホタテの文字どおりの意味から、それはホタテの乾燥製品であることが大体分かります。ご存知のように、ホタテは非常に栄養価の高い、非常に一般的な海産物です。干しホタテはホタテを乾燥させたものですが、その栄養価は依然として非常に高く、干しホタテは保存期間が長いです。国内市場で販売されている干しホタテのほとんどは輸入品であるため、干しホタテを選ぶときにどこから始めればよいかわからない人がたくさんいます。

魚介類が美味しいのは誰もが知っていますが、調理法がなかなか複雑です。それはホタテも同じです。ホタテは栄養価が高く、味も美味しいのですが、食べ方に悩む人も多いのではないでしょうか。ここではホタテを食べるときに注意すべきことを紹介します。

干しホタテの栄養価：1.干しホタテにはタンパク質、炭水化物、ビタミンB2、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれており、タンパク質含有量は61.8％と高く、鶏肉、牛肉、新鮮なエビの3倍です。

2. ミネラルが豊富で、その含有量はフカヒレやツバメの巣よりもはるかに高いです。

3. 干しホタテはグルタミン酸が豊富で、とても新鮮な味がします。生のホタテと比べると、干しホタテの魚臭さは大幅に軽減されます。

ホタテを食べることによる効果：1. 血圧とコレステロールを下げる

干し貝柱には、陰を養い、腎臓を補う働きがあります。めまい、喉の渇き、虚弱による喀血、脾臓や胃の弱さなどに効果があります。定期的に摂取すると、血圧を下げ、コレステロールを下げ、体を養うのに役立ちます。

2. 血管を柔らかくする

ホタテには抗がん作用、血管を柔らかくし、動脈硬化を防ぐ効果もあります。

干しホタテの食べ方は？干しホタテを食べる際のタブー：1. 子供と痛風患者は食べないようにしてください。

2. 過剰に摂取すると胃腸の消化機能に影響を及ぼし、食べ物が停滞して消化吸収が困難になるので、過剰に摂取しないでください。

干しホタテの調理のコツ：1. 調理する前に、干しホタテをぬるま湯に浸して膨らませるか、少量の水、日本酒、生姜、玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで蒸してから調理します。

2.干しホタテの漬け方：干しホタテの古い筋をあらかじめ剥がし、泥や砂を洗い落とし、容器に入れ、料理酒、生姜のスライス、ネギの節、スープを加え、蒸し器で2〜3時間蒸します。糸状に伸ばせるくらいまで浸かっているので、元のスープに浸して後で使用します。

干しホタテの食べ方は？干しホタテは栄養価が非常に高いので、炒めたり、冷やして混ぜたり、スープに入れて煮込んだりすることができます。干しホタテには薬効もあります。腫瘍と闘い、体の成長を促進します。伝統的な中国医学では、干しホタテは非常に一般的な薬でもあります。条件が許せば、ホタテを買って食べることもできます。