ゴールデンチェリーワインのレシピ

ゴールデンチェリーは伝統的な漢方薬の一種で、腎臓を強化する効果があり、頻尿や夜尿症の治療に非常に不思議な効果があります。そのため、ゴールデンチェリーは病気の治療に使用できるだけでなく、日常生活でゴールデンチェリーを食べて健康管理のメリットを実現することもできます。ゴールデンチェリーの食べ方はたくさんあります。次の記事では、ゴールデンチェリーを使ってワインを作ります。ゴールデンチェリーワインのレシピを見てみましょう。

1. 原材料は十分に熟成されており、害虫、腐敗、残骸などがないものでなければなりません。選別作業の主な目的は、不純物、土、石を取り除くことです。選別には、振動スクリーンや水洗タンクが一般的に使用されます。

2. ゴールデンチェリーの果実は硬いので、大型のローラー圧力粉砕機を使用して、果実の芯を潰さずにゴールデンチェリーの皮を絞ることができます。

3. 浸した生酒は3種類に分かれており、加工した食用アルコールや香りのよい白ワインを使ってゴールデンチェリーの果実を浸すことができます。

4.No.1原酒を40％脱臭アルコールに漬け込みます。 2号浸漬液、3号浸漬液ともに25％の脱臭アルコールに浸漬しています。

5. 浸漬時間は毎回1ヶ月半以上、戻し汁回数は5回以上。

6. 1号、2号、3号の原液にそれぞれ浸して糊を作り、冷めてから炒めると1年以上経っても使えます。

7. 発酵中に砂糖水、クエン酸水（果物の糖度と酸度に応じて添加量を変える）を加え、50ppmの二酸化硫黄を加えてよくかき混ぜ、人工培養酵母を10～15%加えます。

8. 発酵時間は約7〜10日間で、発酵温度は通常20〜25℃です。

9.一次発酵が完了した後、ジュースを分離し、約20日間の二次発酵に入り、成分を分離、ブレンド、凍結、ゲル化、濾過し、液面を脱臭アルコールで覆い、貯蔵段階に移します。1年以上使用できます。

10. 発酵液と1号、2号、3号浸漬液の異なる比率に応じて少量のサンプルを準備します。試飲後、生産量を増やすための最適な配合を選択します。1か月間冷凍保存した後、濾過、充填、湯煎殺菌、自然冷却、ラベル付け、包装して保存します。

上記の記事では、ラエビガータ果実とは何かを紹介しました。ラエビガータ果実は一般的な漢方薬であることがわかっています。ラエビガータ果実には腎臓を強化する効果があるだけでなく、頻尿などの症状を治療することもできます。上記の記事では、ラエビガータ果実を使ったワインの作り方について詳しく説明しています。