ニベの煮込みの作り方

魚は多くの人に好まれています。魚には多くの種類があります。魚を選ぶときは、気軽に選ぶことはできません。魚によって味は異なりますが、魚に含まれるタンパク質、脂肪、アミノ酸は似ています。そのため、魚を食べることは人間の健康に非常に役立ちます。魚を食べるときは、正しい調理方法も選択する必要があります。小さな黄色いニベの煮込み方法はいかがですか？

煮込んだニベは良い選択です。この調理法は人間の消化に良いだけでなく、多くの人に好まれています。したがって、この方法を選んでも安心です。

小さな黄色いニベの煮込み方：

材料: 小さなニベ数匹

副材料：生姜、花釣酒、ニンニク、みじん切りにしたエシャロット、食用油、塩、黒砂糖/白砂糖適量。

練習する：

1. 小さな黄色いニベの内臓を取り除き、水洗いし、魚の腹を乾かして置いておきます。

2. フライパンにコーン油を熱し、適量のコーン油を加え、フライパンを70%の温度に熱し、魚の腹を内側にして入れ（油が水に触れて爆発するのを防ぐため）、中強火で魚の両面を魚の皮が黄金色になるまで揚げます。

3. 魚の両面が黄金色になるまで揚げたら、花釣粉を吹きかけ（多めに使うといいでしょう）、生姜のスライスとニンニクのつぶしを加え、鍋に蓋をして強火で3分煮ます。

4. 3分後、鍋を開けるとスープがなくなっていました。濃い目の醤油を注ぎ、中火～弱火で2分ほど煮込みます。

5. 2分経ったら裏返して中弱火で2分ほど煮込みます。（裏返すときは魚の形を保ってください）

6. 2分後、魚をもう一度裏返し、スープを注ぎます。塩と砂糖を加えて味を整えます。中火で約3分ほど調理します。

7. 3分後、スープがほぼなくなるので、火を止めて蓋をし、3分ほど煮込んで出来上がりです。ちなみに、出来上がったらネギのみじん切りを散らすと、彩りも風味もアップします。