サラダドレッシングの作り方

最近では、多くの人がサラダドレッシングを食べるのが好きです。これは西洋の食事方法です。サラダドレッシングは卵と大量の油で作られています。現在、中国では、特に最近の若者の間で、サラダドレッシングを食べる人が増えています。彼らは、食べるものにサラダドレッシングを少し加えるのが好きです。サラダドレッシングは美味しいですが、サラダドレッシングの作り方をご存知ですか？以下で学びましょう。多くの人がサラダドレッシングについて学びたいと思うはずです。

通常、私たちはスーパーでサラダドレッシングを購入しますが、それらはすべて瓶詰めされています。サラダドレッシングに使用されている油は国によって異なります。西洋諸国ではオリーブオイルが使用され、中国ではサラダ油が使用されています。おそらく多くの人がサラダドレッシングの作り方を学びたいと思うでしょう。

自家製サラダドレッシング

材料

卵黄1個、植物油250g、塩0.5g、砂糖30g、白酢25g

練習する

1. 卵黄を水や油を使わずにきれいな大きなボウルに入れ、砂糖と塩を加えて混ぜ、電動泡立て器で泡立てます。 （泡立て器で低速で混ぜ続けます）

2. 大さじ 1 杯の油を加え、油と卵黄が混ざるまで混ぜます。さらに大さじ 1 杯の油を加え、混ざるまで混ぜます。さらに大さじ 4 杯の油を加え、混ざるまで混ぜ、次に大さじ半分の酢を加えて混ぜ続けます。

3. 油と酢をすべて加え終えてサラダドレッシングが完成するまで、この手順を続けます。清潔なボトルに入れて冷蔵庫に保管してください。

フレンチサラダドレッシング

ゴーヤサラダ以外にも野菜やフルーツのサラダにも最適です。

材料

トマトソース 1 カップ、マヨネーズ 1 カップ、マスタードソース 2 杯、ニンニクみじん切り 1 杯、砂糖 2 杯、ウスターソース 1 杯、白酢 2 杯

練習する

1. マヨネーズにケチャップとマスタードを加えてよく混ぜます。

2. 別の容器を用意し、辛子醤油、白酢、砂糖をよく混ぜ合わせ、マヨネーズを加えてよくかき混ぜます。

ヒント

ニンニクがお好きな方は、ニンニクのみじん切りを大さじ1杯加えてください。

卵黄サラダドレッシング

材料

卵黄1個、植物油（無色無臭）250ml、白酢25g、白砂糖25g、塩0.5g、

練習する

1.材料を準備し、卵黄を油と水を含まない容器に入れる

2. 卵黄、砂糖、塩を均一に混ぜ、小さじ1杯の植物油を加えます。（最初に植物油を入れすぎないでください。そうしないと、すべてが油になり、卵黄が乳化されません。）

3. 泡立て器が卵黄で覆われるまでゆっくりと油を加えます。

4. 次に白酢を少し加えます。白酢を加えると、サラダドレッシングが薄くなります。油を加えるとサラダドレッシングが濃くなります

5. 油が 3 分の 2 になるまでこの方法で油を追加し続け、その後少しずつ油を追加します。スプーン3～4杯くらい。

6. 油と酢がなくなるまで繰り返し加えます。

7. 作ったサラダドレッシングは瓶に入れて密封します。食べる前に冷蔵庫で約1週間保存してください

8. 一晩冷蔵庫に入れるとソースが濃くなります

みなさんはサラダドレッシングの作り方をご存知ですか？サラダドレッシングの作り方はいろいろあります。サラダドレッシングを食べ物に加えると、食べ物がさらに美味しくなります。これもまた、今や多くの若者が好むものです。サラダドレッシングの作り方をもっと学べば、将来は自宅で簡単にさまざまな味のサラダドレッシングを作ることができます。