風邪を早く治すために、風邪のときに何を食べるべきか

風邪は軽い病気のように思えますが、患者は不快な思いをします。風邪の悩みをできるだけ早く解消したいなら、毎日の食事に注意する必要があります。では、風邪に最も適した食べ物と、早く治す方法は何でしょうか。以下では、専門家が風邪患者に適した料理をいくつか紹介します。

1. 雑穀粥：黒豆と黒米を各14g、キビ、緑豆、小豆、ハトムギ、玄米、ヒシを各34gずつ、きれいな水でよく洗います。少なくとも4時間、長時間水に浸します。水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で1.5時間煮ます。茹で上がったら白砂糖を適量加えて食べられます。冷やして食べるとさらにおいしくなります。

2. 白菜とキノコの炒め物：キノコ200グラムを洗い、茎を取り除き、熱湯でゆで、取り出して水気を切ってから半分に切ります。白菜200グラムを取り除き、外側の茎を取り除き、芯を取り、洗って半分に切り、熱した油鍋に入れ（油20グラムを加える）、適量の精製塩と少量のMSGを加え、火が通るまで炒め、鍋から取り出して皿にきれいに並べます。中華鍋のラックに油30グラムを入れ、強火で熱し、キノコを加えてしばらく炒め、紹興酒、残りの精製塩、残りのMSGを加え、味が染み込むまで炒め、ごま油を回しかけ、鍋から取り出して白菜を覆います。

3. セロリとキノコの炒め物：キノコとクチナシ250グラムをスライスします。セロリ250グラムを細切りにし、ピーマンはスライスします。フライパンに油を入れて熱し、生姜とニンニクを炒め、キノコを加えて炒めます。キノコが柔らかくなるまで炒めたら、他の材料を加えて、緑色になるまで炒めます。塩とチキンエッセンスを加えて味付けするだけです。

4. セロリと干し豆腐の炒め物:セロリを洗って細切りにします。干し豆腐は前日の夜に水に浸し、翌日取り出してきれいな水で洗い、スライスまたは細切りにします。干し唐辛子は細かく切り、生姜は細切りにします。中華鍋に油を入れ、熱して弱火で豆腐を炒めます。乾燥豆腐を揚げ（炒め）た後、乾燥唐辛子と生姜を加えて軽く炒めます。次に、セロリの茎を鍋に入れ、強火で炒め、適量の塩を加えて味付けし、セロリに火が通るまで炒めます。

5. にんじん入りスクランブルエッグ：にんじんを千切り、ねぎをみじん切りにする。卵に塩を少し加えてよく混ぜます。フライパンに油を少し多めに入れて、千切りにしたにんじんを加えて軽く炒めます。フライパンの油がにんじんの色に変わります。にんじんを取り出し、油の半分を取り除き、残りの半分を鍋に残し、卵液を加えます。卵が形になり始めたら、千切りにしたニンジンを加えて炒め、みじん切りにしたネギを散らします。残りの半分のニンジンオイルを注ぎます。

6. 千切りにんじんを混ぜる：にんじん500グラムの根と葉を取り除き、洗って、表面のざらざらした皮をこそげ落とし、細切りにする。塩と混ぜて漬け込み、塩漬けにしたにんじんをきれいな水で洗い、水を絞り、ボウルに入れる。コリアンダー50グラムを刻んで千切りにんじんに振りかけ、ラー油20グラム、塩5グラム、酢10グラム、砂糖10グラム、その他の調味料をボウルに入れてよく混ぜる。

7. ピーナッツ入りセロリ:セロリのサラダを作るときは、新鮮で緑色のセロリを選ぶ必要があります。セロリの根は非常に汚れているので、何度も洗う必要があります。摘んだ葉を捨てるのはもったいないので、冷菜やオムレツ、蒸しパンなどに使うといいでしょう。実は、葉は茎よりも栄養価が高いんです。

ピーナッツとニンジンの量はセロリの量より多くしてはいけません。好きな形に切っても構いません。ピーナッツをきれいな水に1日浸し、赤い皮を取り除き、ショウガを細かく刻みます。鍋に冷水を入れ、沸騰したら少量の塩を加えます。こうすると料理が魅力的で緑色に見えます。次に、沸騰したお湯で別々に茹で、ピーナッツをもう少し長く茹でます。茹でたセロリをザルに入れて水を切り、調味料を加えます。

8. ラム肉とニンジンとヤムイモの煮込み：ラム肉の腹肉 300 グラムを切り分け、湯がきます。ニンジン 100 グラムを洗って切り分けます。ヤムイモ 50 グラムを洗って切り分けます。生姜 10 グラムをスライスして置いておきます。きれいな鍋を火にかけ、羊骨スープ、生姜のスライス、ニンジン、ヤムイモ、羊の腹肉を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で 45 分間煮て味付けします。

今では、風邪に効く食べ物は誰でも知っています。日常生活では、風邪予防に気を配ってほしいと思います。風邪をひいてしまったら、むやみに薬を飲まないでください。まずは食生活を調整してください。一般的に、方法が適切であれば、風邪に良い治療効果があります。