ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープの作り方

ヘチマは野菜メロンとも呼ばれます。ヘチマは栄養価が非常に高く、定期的に食べると健康に良い効果があります。ヘチマは食用であるだけでなく、優れた薬効もあります。そのため、ヘチマは薬としても食品としても使用できる野菜です。ヘチマには、熱を清め、痰を減らし、解毒し、殺菌し、抗アレルギーし、美容に良いという利点があります。そのため、ヘチマは非常に人気のある野菜です。

ヘチマは、他の食材と組み合わせてさまざまな料理を作るための材料として使用できます。ヘチマはさまざまな方法で調理できます。肉を炒めたり、スープを作ったりできます。以下では、ヘチマで作ったスープ、ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープを紹介します。

ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープのレシピ1

材料

ヘチマと豚レバーと赤身肉のスープの材料は、豚レバーと赤身肉がそれぞれ150グラム、ヘチマが500グラム、生姜が1片です。

レシピ

（１）ヘチマの端を剥がして洗って切り分け、豚レバーと赤身肉を洗って薄切りにし、調味料とともに10分ほど漬け込みます。

（２）適量の水を沸騰させ、ヘチマと生姜のスライスを加え、強火で沸騰させてから数分煮込み、豚肉と豚レバーを加えます。豚肉に火が通るまで煮込み、味付けをしてお召し上がりください。

効果

熱を取り除き、陰を養い、肌を清潔にし、シミを取り除きます。

方法2

1. 購入した豚レバーを水道水で洗い、きれいな水に30分ほど浸します。

2. 浸した豚レバーを薄切りにし、赤身の豚肉をスライスする

3.豚レバーと赤身のスライスに澱粉10グラム、料理酒小さじ1杯、醤油小さじ2杯を加え、5分間マリネします。

4. ヘチマの皮を剥く

5. ヘチマを細かく切る

6. 鍋に水を入れ、強火にかけ、小さじ1杯の植物油と生姜のスライスを加え、ヘチマのかけらを入れ、蓋をせずに沸騰させます。

7. マリネした豚レバーと赤身の肉のスライスを加える

8. 蓋をせずに強火で沸騰させる

9. 沸騰したら火を止め、スプーンを使って泡を取り除くと、おいしいヘチマスープの完成です。

上記ではヘチマとは何かを紹介しました。ヘチマには栄養価が非常に高いことがわかっています。ヘチマを定期的に食べると、優れた治療効果も得られます。ヘチマには抗アレルギー、美容、抗菌の効能があります。上記の記事では、ヘチマを使ったスープ、ヘチマ、豚レバー、赤身肉のスープについて詳しく紹介しました。