油茶麺の炒め方

油茶麺といえば、南部の人たちの中にはそれが何なのか知らない人もいて、私たちが日常的に食べている麺の一種だと思っている人もいるかもしれません。実はそうではありません。油茶麺は北京の名物スナックです。このスナックは北京で長い間人気があります。油茶麺の独特の味のため、人々はそれをそのまま保存してきました。実は、油茶麺を作るのは難しくありません。

油茶麺の最も重要な部分は調理プロセスです。油茶麺の品質は、調理時間と調理方法が正しいかどうかに左右されるからです。以下の手順に従えば問題はありません。油茶麺を試してみたい方は、ぜひ読み進めてください。

材料: 小麦粉500g、牛骨髄油150g、黒ゴマ20g、白ゴマ20g、クルミの実20g、メロンの種10個、白砂糖とキンモクセイの果汁適量

油茶麺の作り方

1：まず、透明なフライパンで麺を強火で炒めます。麺を均等に炒めるのがポイントです。その後、弱火にしてヘラで麺をほぐします。

2: 麺が茹で上がったら、天板に流し入れ、麺棒でもう一度伸ばして小さなボール状にします。

3：フライパンに油を入れます（バター、鶏油、バター、大豆油など何でもOK）。油が70％加熱されたら、麺を入れ、油が麺に溶けるまで炒めます。

4：油茶麺を清潔な台の上に平らに広げ、熱を逃がすために薄く広げるようにしてください。重ねると、余熱で麺がドロドロになることがあります。

5: ピーナッツ、クルミ、緑豆、小豆などのナッツ類を細かく砕いて、後で使用する。

6: ゴマを炒め（砕いたピーナッツ、クルミ、緑豆、小豆などの他のナッツを加えることもできます）、焼きそばと混ぜます。

7：油茶麺を食べるときに砂糖とお湯を加えます。

油茶麺の品質特性、油茶麺は油焼き麺とも呼ばれ、油茶麺は北京の春、秋、冬の季節のおやつです。油茶麺は北京の回族の味のスナックで、茹でた揚げ麺に牛骨髄油を混ぜて沸騰したお湯で茹でて作られます。濃厚でペースト状、きめが細かく、甘くて滑らかで、ギーの強い香りがあり、高齢者に適しています。この商品は焼きそばとしても知られています。牛骨髄油の他に、バターやごま油を使って油茶麺を作ることもできます。塩味があっても美味しく、風味も劣りません。

以上が油茶麺の炒め方の紹介です。これを読めば油茶麺の作り方がもっとよく分かると思います。油茶麺の材料は一般のスーパーでも購入できます。休み時間を利用して、おいしいおやつを自分で作ってみませんか。