スパイシーエビのレシピ

辛いエビは、味覚神経を刺激するだけでなく、エビの美味しさを引き出すことができるため、多くの人にとって美味しい料理です。これは、多くの人が抵抗できない料理です。多くの人がスパイシーエビの作り方を知りたがっています。自分で学べば、食べたいときにいつでも自分で作れるので便利だからです。

実は、スパイシーエビの調理方法はとても簡単です。注意深く学べば、簡単に成功します。スパイシーなエビに興味があるなら、スパイシーなエビの作り方の以下の手順を読んでみてください。きっと何かが学べるはずです。

スパイシーシュリンプの材料: 新鮮な白エビ 500g、ジャガイモ 200g、セロリ 50g、揚げピーナッツ 80g、赤唐辛子 100g、乾燥唐辛子 20g、生姜 10g、エシャロット 20g、ニンニク 20g、茹でゴマ 大さじ 2 (30ml)、薄口醤油 大さじ 2 (30ml)、ゴマ油 大さじ 1 (15ml)、チリオイル 大さじ 1 (15ml)、料理酒 大さじ 1 (15ml)、砂糖 大さじ 1 (15ml)、チキンエッセンス少々、塩少々、油

スパイシーエビのレシピ:

1. ジャガイモの皮をむき、細切りにします。厚さは、ファストフード店で食べるポテトストリップと同程度にします。表面のでんぷん質をきれいな水で洗い流します。長期間保存する場合は、酸化や変色を防ぐために、ポテトストリップをきれいな水に浸します。赤唐辛子の種と筋を取り除き、細切りにします。セロリを細切りにします。乾燥唐辛子をはさみで細切りにします。

2. 新鮮なエビのひげとエビの爪をハサミで切り落とし（揚げるときにひげが焦げるのを防ぐことができます）、背中を開いてエビの筋を取り除きます（ナイフを使用してエビの背中を一定の深さまで切り込み、黒い線を取り除きます）。エビを処理した後、料理酒と少量の塩でしばらくマリネします。

3. 鍋に十分な量の油（エビがかぶるくらい）を入れ、70% の熱さ（わずかに煙が出る程度）まで加熱し、エビを入れて黄金色になるまで揚げ、鍋から取り出して油を切ります。

4. 次に、じゃがいもを火が通るまで揚げ、油から取り出して置いておきます。

5. 鍋に油大さじ2杯（30ml）を残し、70％の熱さまで加熱し、ニンニクスライス、乾燥唐辛子スライス、生姜スライスを加えて香りが出るまで炒めます。

6. セロリと赤ピーマンを加えて、全体によく炒めます。

7. 揚げたエビとポテトチップスを加えて、全体によく炒めます。

8. 薄口醤油、砂糖、チキンエッセンス、塩、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

9. 揚げたピーナッツとゴマを加えて、全体によく炒めます。ゴマ油とラー油を回しかけて、全体によく炒めます。

以上がスパイシーエビのレシピの紹介です。手順は比較的簡単なので、これを読めば多くの人が問題なく作れると思います。材料も比較的簡単に準備できるので、スパイシーエビの製造過程を見ながら、どうしても作りたいと思ったら、今すぐにでも準備できます。