ベジタリアン餃子の具の作り方

ベジタリアン餃子の具の作り方をご存知ですか?ベジタリアン餃子は日常生活で比較的一般的なタイプの餃子だからです。餃子を作るときは、「ベジタリアン」という言葉に注意する必要があります。なぜなら、一般家庭では、ベジタリアン餃子を作る方法がいろいろあり、種類もたくさんあるからです。ベジタリアン餃子の具体的な作り方を見てみましょう。

ベジタリアン餃子の具材にはさまざまな種類があります。ベジタリアン餃子のレシピには、キャベツ、乾燥豆腐、コリアンダー、キクラゲ、春雨、ニッコウキスゲなどが含まれます。実際に必要なのは発酵豆腐とごま油だけです。準備した材料を細かく刻み、発酵豆腐とごま油を加えて味付けしてから、具材を作ります。

キャベツ団子、主原料：小麦粉。付属品: 小麦麺、ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、生姜。調味料: 塩、MSG、砂糖、コショウ、ごま油。調理方法：1.小麦粉に少量の米粉を加えてよく混ぜ、少量の塩を加えて、約60度の温水で薄め、生地にこねてしばらく置いて後で使用する。2.豚ひき肉に少量の水、塩、MSG、砂糖、コショウ、料理酒、みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜ、絞ったキャベツのみじん切り、ごま油、食用油を加えてよく混ぜて詰め物を作り、後で使用する。3.生地を取り出し、詰め物をさまざまな形の餃子に包み、蒸す。特徴: 美しい形、新鮮、香り高く、柔らかい。

チャイブと卵の詰め物。ネギを細かく刻み、卵を数個炒めて柔らかくし、干しエビを刻み、春雨を茹でて刻み、赤ハムを加えて細かく切ることもできます。味付けは、塩、炒めた油、少量の胡椒だけを加えてください。八角、五香粉、十三香粉はネギと卵の風味を薄めてしまうので、入れないでください。

キノコと菜種の餡を詰めた餃子もベジタリアン餃子の作り方の一つです。新鮮なキノコを使い、洗ってゆっくり刻みます。菜種は沸騰したお湯で茹で、色が変わったら冷水に入れて水を絞り、細かく刻みます。その後、塩、油、少量の五香粉を加えれば出来上がりです。