冬瓜入り豚肉の煮込みの作り方

冬瓜は、誰にとってもとても馴染みのある野菜です。ビタミン、特にビタミンCが豊富です。また、体に必要なさまざまなミネラルも含まれています。冬瓜を定期的に食べると、非常に良い健康効果が得られます。冬瓜には、利尿作用、喉の渇きを癒す作用、血糖値と血圧を下げる作用があります。冬瓜を定期的に食べると、美容とダイエットにも役立ちます。冬瓜の調理方法はたくさんありますが、以下では冬瓜を使った豚肉の煮込みの作り方を紹介します。

冬瓜は中国南部とインド原産で、現在は東アジアと南アジアで広く栽培されています。スープや炒め物などに使えます。また、減量、肺の潤い、体の浮腫の解消などの効果もあります。冬瓜には、表面にトゲがあるものと、表面にトゲがないものの2種類があります。

1. 冬瓜の皮をむいて角切りにし、生姜をスライスし、ネギを細切りにする

2. 豚バラ肉を角切りにして、生姜のスライスと一緒に鍋に入れます。きれいな水を注ぎます。水が沸騰した後も3〜4分間調理を続けます。鍋から取り出し、水で洗い流し、水を切ります。

3. フライパンに少量の油（通常より少なめ）を入れ、水気を切った豚バラ肉を加えて弱火で炒めます。

4. 肉に少し焼き色がつき、油が出てきたら氷砂糖を加え、弱火で砂糖が溶けるまで炒めます。

5. 生姜のスライスと乾燥赤唐辛子を加えて2分ほど炒める

6. 肉が浸るくらいまで熱湯を加えます。弱火で30分煮る

7. 30分後、ネギと冬瓜を加え、塩を加える

8. 煮醤油をスプーン1杯加え、中火にして均一に炒める

9. 冬瓜に味が染み込み、スープが乾くまで煮たら、みじん切りにしたネギを散らします。 （スープと一緒にご飯を混ぜたい場合は、スープを多めに残してください）

上記の記事では、冬瓜入りの豚肉の煮込みという美味しい家庭料理を紹介しました。冬瓜入りの豚肉の煮込みの作り方はとても簡単だとわかっています。自宅で冬瓜入りの豚肉の煮込みを作るには、ほんの数ステップしか必要ありません。上記の記事では、冬瓜入りの豚肉の煮込みの作り方を詳しく紹介しています。皆さんもマスターしたと思います。