豚バラ肉とヤムイモのスープの作り方

多くのお母さんは産後期間中に豚バラ肉のスープを煮込んで飲みます。これは豚バラ肉のスープに含まれるタンパク質、カルシウムなどの栄養素が体に効果的に栄養を与えるからです。スペアリブとさまざまな食材で作るスープはさまざまな効果をもたらしますが、最も定番の組み合わせはスペアリブとヤムのスープです。しかし、多くの友人が豚バラ肉とヤムイモのスープを作ると、魚臭がして美味しくないと感じます。では、豚バラ肉とヤムイモのスープの作り方は何でしょうか？

豚バラ肉とヤムイモのスープは、あらゆる年齢層に適した滋養強壮スープです。定期的に摂取すると、脾臓と胃を効果的に強化し、高齢者のカルシウム補給を助け、若者の腎臓と精気を養い、子供の肺に利益をもたらし、咳を和らげるのに役立ちます。豚バラ肉とヤムイモのスープの作り方は実はとても簡単です。いくつかのテクニックをマスターすれば、おいしい豚バラ肉とヤムイモのスープを作ることができます。

料理と効能：気血を補い、体を養い、栄養失調のレシピ、レシピ、調理法のための家庭料理のレシピ：焼き芋と豚カルビのスープの材料：主な材料：豚カルビ（大カルビ）500グラム

付属品：山芋250g、セロリ25g

調味料: MSG 2g、花椒 2g、胡椒 2g、塩 10g、ネギ 15g、料理酒 20g、生姜 15g

ヤムイモと豚スペアリブのスープの作り方：

1. リブを5cm幅に切り、沸騰したお湯で約5分間茹で、洗って水気を切ります。

2. セロリを洗って切り分けます。

3. 中華鍋に水、豚スペアリブ、玉ねぎ、生姜、ワイン、セロリを入れて中火で沸騰させ、弱火で煮てコショウを加えます。

4. ヤムイモの皮を沸騰したお湯に入れて湯通しし、スペアリブを50%火が通るまで煮込みます。

5. ヤムイモを加えて3時間煮込みます。リブが柔らかくなったら、玉ねぎ、生姜、セロリを取り除き、塩、MSG、コショウを加えます。

ヤムイモと豚スペアリブのスープを作る際のヒント:

1. 豚バラ肉のスープを作るときに、白酢を2〜3滴加えると骨の中のカルシウムの放出が促進され、スープに溶けて美味しくなります。

2. ヤムイモは皮をむいて切った後、すぐに黒くなります。これを防ぐために少量の塩をふりかけます。