イカフライの作り方

料理好きの友人なら、イカ炒めという料理をよく知っていると思います。イカには人体に必要な微量元素が豊富に含まれています。イカを食べると貧血の治療に役立つだけでなく、疲労回復や視力回復にも役立ちます。こんなにおいしくて効果的な料理のレシピは何でしょうか？イカ炒めのレシピを見てみましょう。

イカ炒めの秘訣は「炒める」という言葉にあります。この料理を作るときは、強い火力で素早く調理する必要があります。そうすることで、イカはカリカリで柔らかく、甘酸っぱくておいしくなります。イカ炒めの具体的な方法を見て、一緒に学びましょう。

主な材料：イカ（生）（350g）

付属品：新鮮なキノコ（20g）、冬のタケノコ（50g）

調味料：ねぎ（15g）、白醤油（10g）、白酢（5g）、ニンニク（5g）、そら豆澱粉（10g）、MSG（3g）、ごま油（10g）、ピーナッツ油（40g）

生産工程

1. イカを6×3.3cmの長さに切り、沸騰したお湯で茹でてロール状に巻き、水を切ります。

2. ネギの根を取り除き、洗って馬蹄ネギに切ります。

3. キノコの茎を取り除き、洗って、ダイヤモンド形にスライスします。

4. 冬タケノコの皮をむき、洗って、菱形に切ります。

5. キノコのスライスと冬タケノコのスライスを湯がいて、調味料と湿った澱粉と混ぜてマリネを作り、後で使用する。

6. フライパンを強火にかけ、ピーナッツオイルを注ぎ、100％まで熱し、イカをフライパンに入れて火が通るまで揚げ、取り出します。

7. 残りの油を50グラム残して強火に戻し、マリネを注いで沸騰させ、魚のロールを入れて素早く2回炒め、フライパンを数回かき混ぜて出来上がりです。

クラフトのヒント

1. 温度に注意してください。火は強く、スピードは速くする必要があります。

2. イカを油で揚げるので、ピーナッツオイル500グラムを用意する必要があります。

上記の詳細な紹介を読んだ後、誰もがイカ炒めという料理についてある程度理解していると思います。私たちの生活では、この珍味を作るときにもイカをしっかり炒めることに注意する必要があります。そうでないと、食べると胃腸運動障害を引き起こす可能性があります。同時に、脾臓と胃が弱い人には、この珍味を食べすぎないようにすることをお勧めします。