自家製甘酢タチウオ

甘酢タチウオはとても美味しい料理で、多くの友人が好きな料理でもあります。甘酢タチウオを自宅で作る方法をご存知ですか？甘酢タチウオの作り方を学べば、自宅で美味しい甘酢タチウオを作ることができます。甘酢タチウオの家庭料理の作り方について、友人の皆さん、この美味しい家庭料理を一緒に学びませんか？

タチウオを自宅で甘酸っぱく調理する方法をご存知ですか？タチウオはタンパク質が豊富で、ビタミンA、ビタミンD、DHAも豊富であることは誰もが知っています。タチウオはとても良い食品です。さらに、女性の友人が定期的に食べると、胸が大きくなったり、疲労が解消されたりします。タチウオの甘酢漬けの作り方を見てみましょう。

方法/手順

1. タチウオを購入する際は、魚屋に頼んでタチウオの掃除や頭と尾の取り外しを手伝ってもらうこともできます。洗って2インチに切り、少量の塩と料理用ワインを振りかけて15分間マリネします。

2. 漬ける過程で、写真のように生姜のスライス、玉ねぎ、ニンニクを準備します。

甘酸っぱいソースを次の割合でボウルに用意します：料理酒大さじ1＋醤油大さじ2＋砂糖大さじ3＋酢大さじ4＋水大さじ5、よくかき混ぜて置いておきます。

3. キッチンペーパーを使って、漬け込んだタチウオの切り身から水分を吸い取り、薄く小麦粉をまぶして、乾いた小麦粉を払い落とします。

フライパンに少量の油を入れ、タチウオのスライスを両面が黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

4. 残りの油でみじん切りにした赤ピーマンを香りが出るまで炒め、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

5. 揚げたタチウオの切り身を加え、用意しておいた甘酢ソースを混ぜて注ぎます。ソースが少なすぎる場合は、水を少し加えます。

6. 沸騰させて10分ほど煮る

7. 強火でスープが濃くなるまで煮ます。

予防

タチウオを買うときは、魚屋に頼んでさばいてもらうこともできます。タチウオの表面の白い層は鱗です。私たち北部の人は魚臭さが苦手なので、通常は全部洗い落とします。もちろん、魚が十分に新鮮で味が気に入った場合は、鱗を取り除かないでください。