スターアニスローストポテト

スターアニスは非常に一般的な調味料です。使い方は比較的簡単で、料理を作るときにスターアニスを加えると、食べ物の味を大幅に改善することができます。スターアニスは肉製品を作るのに適しており、野菜を作るときにも加えることができます。たとえば、スターアニスのビーガンポテトは良い選択です。この調理法でポテトの味がとても良くなります。

スターアニスベイクドポテトの作り方をあまり知らない人が多いですが、この料理を作るのはそれほど難しくありません。スターアニスベイクドポテトを作るときは、製造工程を理解すれば簡単に作ることができます。

スターアニスローストポテト:

材料：じゃがいも3個、にんじん1本、八角2個、きのこ8個、塩適量、薄口醤油適量、砂糖適量、油適量、濃口醤油適量。

スターアニス風味のローストポテトの作り方

キノコを洗ってぬるま湯に浸し、その水は後で使用するために取っておきます。キノコを細かく切ります。

ジャガイモとニンジンの皮をむき、指の関節の大きさに切ります。塩水に浸して塩味をつけ、デンプン質を取り除きます。 30分後、水から取り出して水を切ります。

熱したフライパンに油大さじ2杯を入れ、スターアニスと千切りにしたキノコを加えて香りが出るまで炒め、さいの目切りにしたジャガイモと大根を加えて黄金色になるまで炒めます。

鍋にキノコの水分、砂糖、薄口醤油を入れ、材料がかぶるくらいの水を適宜加え、中火にして煮込みます。

汁がとろみがついてきたら火を止め、余熱で加熱を続けます。汁がほぼ乾いて食材の表面にくっついたら火から下ろします。

以上がスターアニスビーガンポテトの詳しい紹介です。スターアニスを作るときは、上記の方法に完全に従ってください。ただし、スターアニスビーガンポテトを作るときは、適度に作る必要があります。ポテトは冷めると再加熱されるため、食べ物を無駄にしないように、食べる分だけ作ります。