牛乳を飲むと下痢になる原因と解決策

牛乳を飲むと多くのメリットがあると言われていますが、誰もが牛乳を楽しめるわけではありません。純粋な牛乳を飲んだ後に下痢を経験した人は多くいますが、牛乳の栄養を諦めたくはありません。では、純粋な牛乳を飲んだ後に下痢をする理由は何でしょうか？純粋な牛乳を飲むことによって引き起こされる下痢にはどのように対処すればよいですか?これらの質問について一緒に考えてみましょう。

「乳糖不耐症」が下痢を引き起こす原因です。

乳糖不耐症は「乳糖消化不良」とも呼ばれます。牛乳に含まれる乳糖は二糖類です。分子が大きいため、腸壁で吸収されず、小腸でより小さなグルコースとガラクトースに消化されます。しかし、成人は体内にラクターゼがないため、牛乳に含まれる乳糖をグルコースと乳糖に変換できず、腹部膨満、腹痛、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。それは乳糖不耐症と呼ばれます。

乳糖不耐症はどのようにして起こるのでしょうか?

赤ちゃんは生まれた後、生命維持と成長発育を母乳に全面的に頼っており、乳糖を消化する本能を持っています。しかし、赤ちゃんが成長し、体が徐々に大きくなるにつれて、特にミルクを飲まなくなった後は、生理的な変化が起こります。腸粘膜の乳糖活性が低下し、体内のラクターゼさえも消失します。時間が経ち、年齢を重ねるにつれて、長い間牛乳を飲む習慣がなければ、ラクターゼは徐々に消失してしまいます。体内にラクターゼがない状態で牛乳を飲むと、「乳糖不耐症」の症状が現れます。

乳糖不耐症の割合に関する調査：

乳糖不耐症の発症率は人種に関係しています。例えば、アメリカ人では約 20% ですが、アフリカ人やアジア人では 80% から 90% にもなります。

乳糖不耐症を解決する方法:

1. 重度の乳糖不耐症（牛乳を飲んだ後に下痢を起こす）の人は、空腹時に牛乳を飲まないように勧められます。牛乳を飲む前にパンや蒸しパンを食べることができます。このようにして、他の食品と混ぜた乳糖が乳糖の濃度を薄め、腸への乳糖の刺激を減らし、腸がゆっくりと適応します。

2. ヨーグルトの発酵過程で、牛乳に含まれる乳糖のほとんどが乳酸菌によって乳酸に分解されるため、ヨーグルトを飲むことを選択できます。

上記の紹介によると、純乳を飲んだ後に下痢をする人は試してみることができます。もちろん、純乳を飲むたびに下痢が起こる場合は、無理に牛乳を飲まないでください。牛乳に含まれる栄養素は代替不可能なものではなく、他の食品でも同様の栄養素を補うことができます。自分の健康状態に基づいて検討することが重要です。