ササゲの効能と機能

ササゲは一般的な野菜です。料理の際、多くの食材と組み合わせることができ、組み合わせた後の栄養価は非常に高いです。ササゲには多くの機能と効果があり、健康に非常に役立ち、その効果はさまざまな側面で異なります。したがって、長期摂取は私たちにとって大きな助けになります。

ササゲの効果と機能に関しては、ササゲの栄養成分を保持できるように、適切な調理方法を選択する必要があります。したがって、冷たいサラダや炒め物は良い選択です。栄養素をよく保持できるだけでなく、味も非常に良いです。

ササゲの効能と効果：ササゲは性質が穏やかで、甘くて塩辛い味がします。脾臓と胃の経絡に入り、中枢を調整して気を補い、胃と腎臓を強化し、五臓を調和させ、顔色を整えて体を養い、精を生成し、喉の渇きを止める効果があります。主に嘔吐、赤痢、頻尿などの症状の治療に使用されます。

ササゲの栄養価:

1. ササゲは、消化・吸収しやすい高品質のタンパク質、適量の炭水化物、さまざまなビタミン、微量元素などを提供し、体の特徴的な栄養素を補うことができます。

2. ササゲに含まれるビタミンBは、正常な消化腺分泌と胃腸運動を維持し、コリンエステラーゼの活性を抑制し、消化を助け、食欲を増進します。

3. ササゲに含まれるビタミンCは抗体の合成を促進し、体内の抗ウイルス効果を高めます。

4. ササゲに含まれるリン脂質はインスリン分泌を促進し、糖代謝に関与するため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

ササゲの選び方：ササゲは一般的に3つのカテゴリーに分けられます。1つは緑鞘タイプで、細くて濃い緑色の鞘、肉厚、豆が小さく、種が露出しておらず、サクサクとした味です。もう1つは白鞘タイプで、鞘が粗く、薄緑色または緑がかった白色、肉厚が薄く、ざらざらしていて種が露出しやすく、柔らかくてねっとりとした味です。もう1つは赤鞘タイプで、鞘が紫がかった赤色で短くて太く、肉厚が中程度で、熟成しやすいですが、健康に良いフラボノイドが豊富です。種類に関わらず、豆の数が多く、密集しているものが最高級品です。さやの尾が細いのは、高温や干ばつの条件下で生産されたさやの典型的な形状であり、一目で品質が悪いことがわかります。

ササゲの効能や機能は本当に優れているので、日常生活でササゲをもっと買うことができます。ササゲを購入するときは、上記の方法に従って選択することもできます。このように、ササゲは栄養価が高いだけでなく、良いササゲでもあります。