サツマイモの皮は食べられますか？

多くの人がサツマイモを食べるのが好きだと思います。誰もがサツマイモはとても甘い味がすると思います。デンプンの甘さが、昔から多くの人がサツマイモを好む理由です。サツマイモを食べるときに皮ごと食べる人もいますが、これは良い習慣ではありません。サツマイモの皮にはアルカリ性物質が比較的多く含まれているため、胃腸の不快感を引き起こしやすくなります。

よくサツマイモの皮を食べますが、特に不快感は感じないという人も多いようです。体の免疫システムが良好な状態であれば、それは別の問題です。サツマイモの皮に含まれる物質は人体に有害です。健康な体を保ちたいなら、食べないでください。

サツマイモはデンプン、食物繊維、カロチン、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウム、リノール酸など10種類以上の微量元素が豊富に含まれており、栄養価が高く、栄養士からは最も栄養バランスのとれた健康食品と言われています。これらの物質は血管の弾力性を維持することができ、高齢者の習慣性便秘の予防と治療に非常に効果的です。残念ながら、ほとんどの人はサツマイモを食べると太ると考え、サツマイモを食べることをためらっています。実際、サツマイモを食べると太らないだけでなく、逆に体重を減らし、健康を維持し、健康状態を悪化させず、排便や解毒を助けることができます。新鮮なサツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、熱エネルギーは99キロカロリーで、米の約1/3に相当します。非常に優れた低脂肪、低カロリー食品です。同時に、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに有益です。

サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。サツマイモを食べるときは、必ず蒸してよく加熱してください。サツマイモを過剰に食べることはお勧めできません。漢方医学で「脾胃湿塞」や「気滞・食積」と診断された人は、サツマイモを慎重に食べる必要があります。

しかし、サツマイモの皮にはアルカリが多く含まれており、食べ過ぎると胃腸の不調を引き起こす可能性があります。茶色や暗褐色の斑点があるサツマイモの皮は「黒斑細菌」に感染しており、「サツマイモケトン」や「サツマイモケトンアルコール」を生成する可能性があり、人体に入ると肝臓にダメージを与え、中毒を引き起こします。軽度の中毒の場合、吐き気、嘔吐、下痢などの症状が現れることがありますが、重度の中毒の場合は、高熱、頭痛、喘息、けいれん、吐血、昏睡、さらには死に至ることもあります。

以上、さつまいもの皮は食べられるのかどうかについてご紹介しました。これを読めば、さつまいもの皮の害がわかっていただけると思います。人生において、すべてのものを食べられるわけではありません。人体に有害なものは避けるべきです。あなた自身の健康のために、もっと注意を払わなければなりません。