煮込んだライオンの頭のレシピ

煮込んだ獅子頭は美味しくて、あらゆる年齢層に適した料理です。誰からも愛されています。しかし、自宅で作る場合は、より多くの時間と労力を費やす必要があります。煮込んだ獅子頭の家庭での作り方は、実はとても簡単です。最も重要なことは、良い材料を選ぶことです。材料が十分になったら、最も重要なことはスープを作ることです。このようにして、おいしい獅子頭は基本的に成功します。

材料を選ぶとき、肉の選択は最も重要です。肉は豚バラ肉で、半分は脂肪、半分は赤身です。こうすることで、ミンチ肉に脂肪や脂っこさがなくなり、味もとても良くなります。もちろん、脂肪の多い肉が嫌いな場合は、脂肪の量を適度に減らし、赤身の肉を増やすことができます。

煮込んだ獅子頭肉団子は、旧正月やその他の祭りの時期によく食べられる料理です。幸運を意味する「四福肉団子」とも呼ばれています。淮揚の名物料理です。脂身も赤身もたっぷりの肉は、バラ色に輝き、エメラルドグリーンの野菜と一緒に出されます。鮮やかな色とピリッとした香りは、見ているだけで食欲をそそります。芳醇で香り高い肉と肉汁は、たまらない極上の逸品です。獅子頭を柔らかく美味しくするには、肉を自分で刻むのが一番です。もう一つの重要なポイントは容器です。弱火で煮込む必要があります。キャセロールが最適です。赤身肉10％、脂肪30％を使用します。細かくまたは粗く刻み、米粒ほどの大きさにします。肉の間に隙間ができ、肉汁が残るように細かく刻みすぎないでください。

最後に、おいしいスープを作るには、スープの使い方に注意する必要があります。水を直接使用しても問題ありませんが、ミートボールに触れた人に注意してください。適切な調味料を追加するときは、個人の好みに応じて適切な量を追加する必要があります。混ぜた後、弱火にして煮るだけです。最後に、スープをより豊かにするために、少量の澱粉でとろみをつけることができます。