マスタードサラダの作り方

マスタードは、西洋のジャガイモの葉やマスタードパウダーとも呼ばれます。マスタードは最も一般的な調味料の 1 つです。多くの普通の食材は、マスタードと組み合わせると非常に豊かな味になります。さらに、マスタードには優れた健康効果があります。マスタードを定期的に食べると、食欲が増進し、ガン、高血圧、心臓病を予防できます。マスタードを混ぜた冷菜の作り方をご紹介します。

1 きれいなボウル（混ぜやすいように少し大きめのもの）を用意し、適量の塩、砂糖、白酢、MSG、千切りにしたネギと生姜、コショウ、唐辛子を加えます。

2. 玉ねぎを千切りにし、きゅうりを潰して細かく切り、ボウルに入れます。

3 豆腐を細切りにして

4 レタスを洗って小さく切り、

5. キノコをあらかじめ温水に浸し、洗って細かく裂いて

ポイント 1: 鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、空のボウルを用意し、ボウルを沸騰したお湯で温めます。

ポイント2：ボウルにマスタードパウダーを入れ、スプーンで少量の沸騰したお湯をボウルに注ぎ、素早くかき混ぜます。

6 ペースト状になるまで約2分間素早くかき混ぜる

7 もやし、春雨、その他の茹でる材料を沸騰したお湯に入れて茹でます。茹で時間は材料によって調整してください。例えば、ほうれん草はお湯が沸騰したらすぐに取り出しますが、春雨はもう少し茹でる必要があります。

8 湯通しした後、さっと冷水で洗い、水気を切ってボウルに入れます。

9ミックスマスタードを加えてよく混ぜます。器の端に付いたマスタードは酢で流し込み、よく混ぜた後、塩味を自分で味見しながら味付けをします。

10 よく混ぜてお召し上がりください