照り焼きチキンライスの作り方

職場近くのファストフード店ではチキンレッグライスをよく食べますが、家で作ることはめったにありません。KFCに行って食べることが多いのですが、実は作り方がわからないので作らないんです。外のファストフード店の衛生面も心配ですし。もちろん外食するしかないのですが、日本の照り焼きチキンライスはどうやって作るのでしょうか？

最近では、多くのファーストフード店で日本の照り焼きチキンレッグライスを見かけます。日本の照り焼きチキンレッグライスは便利で早いだけでなく、栄養価も非常に高いです。鶏肉は脂肪カロリーが非常に低く、ダイエット中の女性の友人たちのお気に入りです。シェフや母親たちが何を言っているのか、またどのように調理するのかを見てみましょう。

調理法: ロースト 味: 塩味 難易度: 中学生 人数: 3 準備時間: 15 分 調理時間: <30 分

主材料：米：適量

材料 鶏もも肉：3本 にんじん：少々 ブロッコリー：少々 調味料 オイスターソース：大さじ1 濃口醤油：大さじ1/2 氷砂糖：15グラム 薄口醤油：大さじ3/2 みりん：大さじ3/2 生姜パウダー：少々 生姜：3枚 ニンニク：少々 水：1カップ 玉ねぎ：5グラム 植物油：適量

鶏もも肉の骨を取り除き、きれいにし、余分な水分を拭き取り、表面に数か所切り込みを入れて置いておきます。中華鍋に少量の油を入れ、ネギと生姜のスライスを炒め、鶏もも肉（皮を下にして）を入れます。

弱火で両面がきつね色になるまで揚げ、余分な油を捨て、フライパンに少し油を残し、ソースを加え、強火で沸騰させ、スープが少しとろみがつくまで弱火で煮る。

次に、千切りにしたニンジンとブロッコリーを飾りとして用意したチキンライスの上に置きます。

これを読めば、自家製の照り焼きチキンレッグライスはとても簡単に作れることが分かります。ただ、私たちは生まれつき怠け者なので、早くて便利に作ろうと、照り焼きチキンレッグライスの作り方をいつも無視したり避けたりしてきたのです。