ソウギョの調理方法

ソウギョは栄養価が非常に高く、肉質は美味しく、不飽和脂肪酸が豊富です。心血管疾患や脳血管疾患の患者や虚弱体質の友人に健康効果があります。また、ソウギョを定期的に食べると、肌を美しくし、栄養を与えることもできます。ソウギョは多くの女性の友人のお気に入りです。ソウギョの調理方法はたくさんあります。今日はソウギョの煮込み方を紹介します。

ソウギョは、性質上非常に活発で、動きがとても速いです。通常、群れで餌を探すのが好きです。ソウギョは、餌としてよく使われるミミズなどの肉も食べます。ソウギョは栄養価も高く、一般的にソウギョの調理法は数多くあります。

難易度: サイドディッシュ（中級） 時間: 10〜30分

材料

ソウギョ1匹

賦形剤

ネギ5グラムと生姜少々

ニンニクと醤油少々

酢と砂糖を少々

料理酒少々塩少々

ソウギョの煮込み手順

1.ソウギョの鱗と内臓を取り除き、両側の身を取り除き（別の料理用）、残りは取っておきます。玉ねぎと生姜を細かく切り、ニンニクをスライスし、チャイブを輪切りにする

2. 魚の頭を切り落とさずに半分に切り、骨を細かく切ります。

3. フライパンに油を熱し、魚を入れて両面が黄色くなるまで揚げ、魚がかぶるくらいの水を加え、料理酒を加えて沸騰させる。

4.鍋にネギ、生姜、ニンニクのスライスを入れ、少量の醤油、酢、砂糖を加え、蓋をして弱火で30分煮る。

5. 塩を加えて味を整え、強火でソースがとろみがつくまで煮詰め、火から下ろして皿に盛り、みじん切りにしたネギを散らす。

ソウギョの煮付けの作り方はとても簡単です。日常生活では、家庭にある簡単な材料を使って、おいしいソウギョ料理を作ることができます。だから、おいしい料理のために、私たちは非常に良いおいしい食事を作ることができます。実際、ソウギョを調理する方法はたくさんありますが、煮込むことは、魚の香りを保つだけでなく、ソウギョの新鮮さも保ち、本来の風味を保つための最良の方法です。