揚げ春巻きの作り方

揚げ春巻きは山東料理の名物料理です。揚げ春巻きは香りがよく、栄養価も高いです。祖国のあらゆる地域の人々に愛されています。伝説によると、清朝の有名な皇帝である乾隆帝はこの料理を大変気に入り、自分の楽しみのために料理人によく作らせていたそうです。では、こんなに美味しい揚げ春巻きはどうやって作るのでしょうか？

春巻きは、春の到来を象徴するとても特徴的なごちそうです。春巻きには、たんぱく質と炭水化物が豊富に含まれています。しかし、春巻きは美味しいですが、油分が多い食べ物なので、食べ過ぎには注意が必要です。体に負担をかけないように、適度に食べるようにしましょう。

揚げ春巻きの作り方：

材料：

主な材料：ネギ60グラム、豚細切れ160グラム、卵75グラム、小麦粉70グラム。醤油10グラムと精製塩3グラム。水澱粉15グラム、植物油250グラム（実際の消費量：50グラム）。

練習する：

1. ネギを3cmの長さに切り、細切りにした豚肉に少量の塩と水で薄めた片栗粉をまぶし、温めた油で揚げ、油を切り、鍋に戻し、醤油、塩、ネギを加えてしばらく炒め、春巻きの具を作ります。

2. ボウルに卵を割り入れ、小麦粉と水を加えて薄いペースト状になるまでかき混ぜ、ヘラを使って4つの皮に広げて、後で使用する。

3. まな板に皮を置き、具材を巻き込み、封口部分に生地を塗って閉じ、春巻きの生地を4つずつ作ります。

4. フライパンを強火にかけ、油を注ぎ、70%～80%温まったら春巻きを入れ、皮がパリッと黄金色になるまで揚げます。食べるときは、春巻きを切り分けてお皿に盛り付けます。

ここまでくれば、揚げ春巻きについてより深く理解できたはずです。揚げ春巻きは美味しいだけでなく、ミックス野菜と組み合わせると栄養価も高くバランスも取れます。したがって、この料理は私たちの家庭生活における家庭料理として使用できます。あなたとあなたの家族が仕事や勉強で疲れているとき、おいしい揚げ春巻きは間違いなく見逃せない選択肢です。