冷たい料理の完全なレシピ

暑い夏には、その暑さに耐えられず、多くの人が暑さの侵食に耐えられず、さまざまな病気にかかり、食欲を失います。主婦は家族全員の生活を整えるために、さまざまな方法でおいしい料理を作ります。冷たい料理は夏に最も一般的な料理です。冷たい料理はさまざまな野菜や果物から作ることができます。冷製料理は調理済みの料理に比べて油の使用量がはるかに少ないため、ヘルシーな料理です。

冷たい料理を作る方法はたくさんあります。主婦の多くは自宅で冷たい料理をいくつか作ることができます。しかし、おいしい冷たい料理を作るのは簡単ではありません。ここでは、いくつかの冷たい料理の作り方をお教えし、あなたが作ったものと同じ味かどうかを確認します。

サラダズッキーニの材料：ズッキーニ 300g、砕いたピーナッツ 30g。調味料：乾燥唐辛子 4本、花椒 10粒程度、塩 小さじ1、油 大さじ1、酢 小さじ1。

作り方：1. ピーナッツをオーブンで140度で15分間焼き、取り出して皮をむきます。2. ズッキーニをスライスし、塩を混ぜて5分間マリネし、水分を絞ります。3. ピーナッツを密封袋に入れ、麺棒で砕きます。4. 鍋に水を沸騰させ、水分を絞り出したズッキーニを入れて30秒ほど茹で、水分を取り除いて水を切ります。5. ピーマンを刻み、スプーンにピーマン、コショウ、油を入れ、スプーンを火にかけ、油が熱くなり焦げた香りが出るまで待ちます。6. 揚げたピーマンとラー油をズッキーニに濾し入れ、酢と少量の塩を加えてよく混ぜ、食べるときに刻んだピーナッツを振りかけます。

冷やし黒キクラゲの材料：浸した乾燥黒キクラゲ30g、キュウリ、ニンジン、緑と赤のピーマン、少量の白ゴマ、調味料：塩、チキンエッセンス、白酢。

練習する：

1 黒キクラゲを水に浸し、洗って古い茎を取り除き、鍋で湯がいて、水が沸騰してから5分ほど煮ます。

2 黒キノコを取り出し、氷水に浸し、冷めたら取り出し、手で細かく裂きます。

3 きゅうり、にんじん、ピーマン、赤ピーマンを細切りにし、黒キクラゲに注ぎ、茹でた白ごま、塩2グラム、チキンエッセンス1グラム、ごま油10グラム、白酢5〜10グラムを加えてよくかき混ぜます。

どちらのおかずも美味しく、食材の選択もとても良いです。黒キクラゲは食用価値があるだけでなく、薬効も高いです。黒キクラゲを冷やして食べると、血管が浚渫され、血管内の老廃物が除去され、血中脂質が下がり、コレステロールが下がります。黒キクラゲを煮込むのと冷やして食べるのとでは、効果は全く違います。煮込むと脾臓と胃が強くなります。