長寿の人が好んで食べる7種類の食べ物

高齢者の健康維持について言えば、健康食品や漢方薬を使う方が効果があると考える人が多いです。実は、薬は食べ物ほど良くありません。食べ物は薬ほど効果的ではないかもしれませんが、より健康的です。そして、私たちがよく触れる食べ物の多くが、実は健康に良いことを知らない人も多いかもしれません。

長生きする高齢者が好んで食べる7つの食べ物

1. 米

ジャポニカ米とも呼ばれ、甘くてマイルドな味で、中を補って気を補い、脾胃を強化し、喉の渇きを取り除く効果があります。冬は室内の暖房が暑く、空気も乾燥しています。朝晩お粥を飲むと口の渇きを防ぐことができます。糖尿病患者は、米の調理方法によって血糖値に異なる影響が出ることを特に注意する必要があります。研究によると、同じ量の米から炊いた乾いたご飯は、お粥よりも血糖値に与える影響が少ないことがわかっています。したがって、朝食に乾燥米を食べることは、糖尿病患者が血糖値をコントロールするのに有益です。

2. 小米科技

キビとも呼ばれ、味は甘く、性質は穏やかです。脾胃を強化する効果があり、脾胃虚熱、吐き気、嘔吐、下痢、出産後や病後の体力低下に適しています。きび粥の表面に浮かぶ細かく粘り気のある物質は、一般に「米油」と呼ばれています。伝統的な中国医学では、米油は栄養価が非常に高く、最も強い滋養力があると信じられています。「米油は高麗人参スープの代わりになる」という言い伝えもあります。

3. 小麦

味は甘く、性質は穏やかでやや冷たく、脾臓と腎臓を強化し、心臓を養い、心を落ち着かせる効果があります。落ち着きのなさや不眠症に悩む人は、小麦、米、ナツメで粥を作って飲むことができます。さらに、小麦ふすまには食物繊維が豊富に含まれており、高リポタンパク血症、糖尿病、動脈硬化、痔、老人性便秘、大腸がんなどを予防・治療する効果があります。

4. トウモロコシ

味は甘く、性質は穏やかで、脾臓を強化して湿気を取り除き、食欲を刺激して知力を高め、心を落ち着かせて血液循環を活性化する効果があります。コーン油に含まれるリノール酸は、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぎ、高血圧や冠状動脈性心臓病の予防に良い働きをします。さらに、利尿作用や血糖値を下げる作用もあるため、糖尿病患者に特に適しています。アメリカの科学者たちはまた、トウモロコシを食べると脳細胞が刺激され、記憶力が向上することも発見した。トウモロコシに含まれるプロゲステロンとゼアキサンチンは、高齢者の黄斑変性症の発生を防ぐことができます。

5. 大麦

米や麺類に比べてタンパク質含有量が非常に高く、消化吸収もしやすいため、胃腸の負担を軽減し、体を強くする効果があります。伝統的な中国医学では、ハトムギは甘くて軽い味で、性質はわずかに冷たいと信じられています。脾臓を強化し、肺を養い、熱を取り除き、湿気を促進する効果があります。現代の研究では、ヨクイニンには抗腫瘍作用、免疫力増強作用、血糖値低下作用があることがわかっています。ハトムギを米と一緒にお粥にして食べたり、適量の氷砂糖を加えて食べると、がん患者の食欲が増進し、放射線療法や化学療法の有害な副作用を軽減することができます。また、ハトムギに含まれるコイクソールには骨格筋を抑制する作用があり、シワを減らす効果もあるので、美容に気を遣う人は積極的に摂りたいところ。

6. ソルガム

甘くて温まる性質があり、脾臓や胃を強くする効果があります。消化不良の子供には、ソルガムをフライパンで香りが出るまで炒め、殻を取り除いて粉末にし、1回につき2〜3グラム摂取することができます。しかし、ソルガムは温熱性があり、収斂作用と止瀉作用のあるタンニン酸を含んでいるため、便秘の人には適していません。

7. 大豆

性質は穏やかで、味は甘く、脾臓を強化し、気を補う効果があり、脾臓と胃が弱い人が頻繁に食べるのに適しています。豆腐や豆乳など、大豆から作られるさまざまな大豆製品にも薬効があります。豆腐には胃痛を和らげ、気を補い、熱を消し、血を散らす作用があります。特に痰熱、咳、喘息、風邪、喉の痛みのある人に適しています。

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