白ゴマの揚げ方

白ゴマは私たちの生活によく見られる食材です。高血圧の治療、風を鎮めて腸を潤す、肝臓や髪に栄養を与えるなど、さまざまな用途があり、私たちの健康に大いに役立ちます。そのため、私たちは、白ゴマの炒め方を皆さんに知ってもらい、その香りと風味をさらに豊かにしてもらいたいと考えています。では、白ゴマを炒める方法を学びましょう。

白ゴマは主に中高年に使われています。体の抵抗力を高め、一般的な病気を治療するのに非常に役立ちます。したがって、中高年は病気の発生を防ぐために白ゴマをもっと食べるべきです。

食品の味: その他

主な工程：炒める

所要時間: 30分

制作難易度: 簡単

使用した調理器具：フライパン、その他

ゴマは甘く、性質は中性で、肝臓、腎臓、肺、脾臓の経絡に入ります。血液を滋養し視力を良くする、風を消し腸を潤す、体液と乳汁の分泌を促進する、肝臓を利き髪を養う、体力を強化し老化防止するなどの効果があります。体力低下、めまい、耳鳴り、高血圧、高脂血症、咳、体力低下、白髪、貧血、顔色不良、体液不足、便秘、乳汁減少、血尿などの治療に使用できます。 （百度百科より）

古代において、ゴマは常に長寿の食べ物とみなされてきました。宋代の偉大な詩人蘇東坡も、ゴマが体を強くし、老化を防ぐと信じていました。

中でも白ごまは、油分が多く、色が白く、粒がふっくらしていて、種皮が薄く、味が良く、後味がまろやかであるなど、優れた性質を持っています。白ゴマとその製品は栄養が豊富で、抗老化作用があります。

冷たい料理でも温かい料理でも、私は必ず白ごまをふりかけます。見た目が美しくなるだけでなく、風味も増すので一石二鳥です。

手順/方法

1.購入した白ごまを少し大きめの容器に入れ、水を加えて表面に浮いた不純物を落とし、網や目の細かいガーゼで数回水洗いします。

2. 白ゴマを洗って乾かします。数回ひっくり返して、水分が完全に乾いていることを確認します。

3. 油をひかずにきれいなフライパンに乾燥した白ごまを入れて弱火で炒めます。

4. 最初はフライパンを頻繁にかき混ぜます。ごまがヘラにつかなくなったら、あまり頻繁にかき混ぜる必要はありません。フライパンにごまを完全に広げて、均等に加熱するようにしてください。ごまがほんのり黄金色になり、香りがしてきたら火を止め、冷めるまで待ってから密閉容器に入れてお好きな時にお召し上がりください。

以上が白ゴマの揚げ方の紹介です。この記事を読んで、栄養分を失わずに白ゴマの味を生活の中でより良く表現する方法を理解していただければ幸いです。同時に、日常生活の中で白ゴマについてもっと知り、白ゴマの栄養価をじっくりと探求することをお勧めします。