スパイシーチキンの作り方

食べ物はとても一般的です。食べ物を調理する方法はたくさんあります。さらに、食べ物の栄養成分を破壊しないように、調理技術を習得する必要があります。食べ物を食べることはあなたの健康に有益です。それでは、スパイシーチキンを作ってみませんか？この種の食べ物は準備が比較的簡単です。

では、スパイシーチキンはどのように作るのでしょうか? 以下では、その製造方法をよく理解し、独特の味を出すための最適な作り方を知ることができるように、詳しく説明します。

スパイシーチキンのレシピ:

材料

主な材料: 丸鶏または鶏もも肉1箱、コショウと乾燥唐辛子(1:4)、玉ねぎ、茹でゴマ、塩、MSG、料理酒、食用油、生姜、ニンニク、砂糖。

練習する

1.鶏肉を細かく切り、塩と料理酒を加えてよく混ぜ、8層に熱した油の入ったフライパンに入れて、表面が乾いて濃い黄色になるまで揚げ、取り出して置いておきます。乾燥唐辛子とネギを3cmの長さに切り、生姜とニンニクはスライスします。

2. フライパンに油を7層まで熱し、生姜とニンニクを入れて香りが出るまで炒め、乾燥唐辛子と花椒を入れて香りが立つまで炒めます。油が黄色くなったら、揚げた鶏肉を入れ、唐辛子の中に鶏肉が均等に混ざるまで炒め、ネギの細切り、MSG、砂糖、茹でたゴマを振りかけ、よくかき混ぜてフライパンから取り出します。

知らせ：

1. お好みに応じて唐辛子や花椒を加えることができますが、この料理本来の風味を反映するには、鶏肉の間に少量の唐辛子や花椒を散らすのではなく、完成品で唐辛子が鶏肉を完全に覆うのが最適です。

2. 揚げる前に鶏肉に塩をふりかけます。必ず十分な量の塩をふりかけてください。鶏肉を揚げている間に塩を加えると、鶏肉の殻が乾いて揚げられており、食感が比較的締まっているため、塩が鶏肉に浸透しません。塩は鶏肉の表面に付着するだけで、味に影響を与えます。

3. 鶏肉を揚げるときに使用する油は非常に熱くなければなりません。そうでないと、鶏肉が乾くまでに長い時間がかかります。半日後に乾いた状態で揚げたとしても、本当に乾燥していて、死んだ肉のようになり、非常に不快で、まったく味がありません。そのため、火は強火で、外側はカリカリに揚げられ、内側はまだ比較的柔らかい状態にする必要があります。

上記の紹介を通じて、スパイシーチキンの作り方についてある程度理解できました。上記の方法に従うと、この料理の味は大幅に向上します。このような料理を長期間食べることは、風邪や湿気を払うのに非常に役立ちます。これは、この料理の唐辛子が人体に非常に役立つためでもあります。