カルシウムを多く含む食品は何ですか?

カルシウム、鉄、亜鉛は人体に最も必要な栄養素です。これらの栄養素は人体のあらゆる面にとって非常に良いサプリメントです。カルシウム、鉄、亜鉛が不足すると、人体の体力が低下し、いくつかの病気にかかりやすくなります。したがって、これらの要素を大量に強化することも必要です。では、カルシウムを多く含む食品は何ですか？カルシウムを多く含む食品はたくさんあるので、選ぶときにもっと食べることができます。

では、カルシウムを多く含む食品にはどのようなものがあるでしょうか。以下では、これらの食品についてよく理解し、食べるときにそれが何であるかを知ることができるように、詳しく説明します。これは、食べるときに非常に役立ちます。

カルシウムを多く含む食品には以下のものがあります。

カルシウムを豊富に含む食品には、牛乳や乳製品、豆類、干しエビ、昆布、ナッツ類などがあります。

（１）牛乳や乳製品はカルシウムの最良の供給源です。牛乳はカルシウムが豊富に含まれているだけでなく、吸収率も高いため、カルシウムの優れた供給源となります。カルシウムが豊富で吸収率の高い食品の第一は牛乳です。

（２）卵黄や魚介類にはカルシウムが多く含まれています。ドジョウ、ハマグリ、カタツムリ、エビの皮にもカルシウムが多く含まれています。

（３）植物由来の食品には、大豆製品やナッツ類（ピーナッツやクルミなど）が含まれる。

（４）干しエビ、昆布、海藻、魚のすり身、骨付き魚のすり身から作られた肉のすり身などの魚介類、

（５）カンゾウ、大根、椎茸、黒キクラゲなどの野菜にはカルシウムが豊富に含まれています。

（6）豚骨や鶏骨などの動物の骨はカルシウムを多く含んでいますが、水に溶けにくいため、赤ちゃんに骨スープを与えることが多いです。実は、骨スープを煮るときに適量の酢を加えないと、骨に含まれる少量のカルシウムが骨スープに溶け出し、カルシウム補給効果が得られるため、カルシウム補給効果はあまりありません。

（7）米、麺類、トウモロコシなどの一般的な穀物のカルシウム含有量は比較的低いです。植物性食品やシリアル食品などの一部の食品には、過剰なフィチン酸とシュウ酸が含まれており、食品中のカルシウムが沈殿してカルシウムの吸収が低下する可能性があります。たとえば、ほうれん草にはシュウ酸が多すぎるため、ほうれん草を豆腐と一緒に調理すると、豆腐のカルシウムが吸収されなくなります。穀物、家畜や家禽の肉、果物に含まれるカルシウム含有量は比較的低いです。食物中のカルシウムの体内での吸収率は比較的低く、例えば、最も消化吸収しやすい牛乳でも吸収率はわずか50％です。その他のカルシウム含有食品の吸収率はさらに低くなります。

このことから、わが国の食習慣では、米、小麦粉、肉、野菜が主食となっている地域では、カルシウム不足が大きな問題となることがわかります。解決策は、食習慣を変え、牛乳や豆類の摂取を大幅に増やし、食品中のカルシウムの量が身体の必要量を満たすようにすることです。赤ちゃんの場合、より質の高いタンパク質を摂取し、カルシウムの摂取量を基本的に満たすために、毎日牛乳と卵を補給する必要があります。食品を科学的に調理するとカルシウムの摂取量を増やすことができます。

上記の紹介を通じて、カルシウムを多く含む食品についてよく理解できました。エビは私たちの生活に非常によく見られ、非常に多くのカルシウムを含んでいます。そのため、多くの親は、子供にカルシウムを補給するために、子供にエビをもっと食べさせます。これは、子供の体力を向上させるのにも非常に役立ちます。