ゴーヤの揚げ物の作り方

ゴーヤは、クールメロンとも呼ばれるウリ科の植物です。葉は主に3～5センチで、春と夏の交わる時期に開花し、花の色が3色に変化します。果実は長楕円形で、ゴーヤの表面には凹凸のある腫瘍のような凸状物があります。食卓でよく食べられる野菜の一種で、原産地は熱帯地方です。ゴーヤを炒める方法はたくさんあります。

ゴーヤは夏に最も人気のある野菜の一つです。熱を取り除いて夏の暑さを和らげるだけでなく、陰を養い、腎臓を強化します。ゴーヤの色は非常に鮮やかです。ゴーヤの苦味と生の味が嫌いな人も多いですが、ゴーヤにはゴーヤが豊富に含まれているため、多くの美女がダイエットにゴーヤを選びます。ここではゴーヤを炒める特別な方法を紹介します。

1. 材料：ひき肉、ゴーヤ、玉ねぎ、生姜、卵。

2. ひき肉にネギ、みじん切りにした生姜、卵、塩、ごま油、コショウを加え、粘りが出るまで一方向に混ぜます。

3. 肉詰めを準備します。ゴーヤの果肉を取り除き、切り分けます。

4. ゴーヤの中に肉の詰め物を詰めます。

5. 皿に澱粉、小麦粉、塩、醤油、チキンエッセンス、料理酒、水を入れてペーストになるまで混ぜます。

6. 詰め物をしたゴーヤの両面に生地を塗ります。

7. フライパンに油を入れて熱し、ゴーヤを炒めます。

8. 片面が固まるまで揚げ、裏返して反対側も揚げます。

9. ボウルの半分ほどの量の水を鍋に加えます。

10. 鍋に蓋をして、ソースが煮詰まるまで煮ます。

ゴーヤが苦手な方は、ゴーヤを絞ってジュースにし、蜂蜜を加えて冷蔵庫で凍らせてください。暑さを和らげるだけでなく、味も良くなります。さらに、食欲不振の友人の食欲を増進させる効果もあり、魔法の腎臓強化効果もあります。さらに、ゴーヤには不思議な糖分隠し効果もあり、糖尿病の緩和にも一定の役割を果たします。