緑豆と蓮の実のスープの作り方

緑豆は一般的な豆類の一種です。食用になるだけでなく、食用価値も非常に高いです。緑豆を定期的に食べると、体の免疫機能が向上するだけでなく、熱を取り除いて解毒する効果もあります。そのため、緑豆は人々に深く愛されています。緑豆の食べ方はたくさんあります。緑豆と蓮の実を使っておいしいスープを作ることができます。緑豆と蓮の実のスープの作り方を以下で見てみましょう。

緑豆と白蓮を2時間水に浸しておく

浸しておいた緑豆と白蓮を鍋に加え、適量の水を加え、すべての水を一度に加えます。

強火で10分ほど煮込み、その後弱火に切り替えます。

緑豆が膨らむまで煮て、その後さらに5分煮る

氷砂糖を加えて火を止める

1. 緑豆に含まれるタンパク質とリン脂質には、神経を刺激し、食欲を増進する働きがあり、体の多くの重要な臓器の栄養を増やすために必要です。

2. 緑豆に含まれる多糖類成分は、血清リポプロテアーゼの活性を高め、リポタンパク質中のトリグリセリドを加水分解して血中脂質を低下させる効果があり、冠状動脈性心疾患や狭心症を予防・治療します。

3. 緑豆には一種のグロブリンや多糖類が含まれており、動物の体内のコレステロールを肝臓で胆汁酸に分解し、胆汁中の胆汁酸塩の分泌を促進し、小腸でのコレステロールの吸収を減らすことができます。

4. 臨床試験によると、緑豆の有効成分には抗アレルギー作用があり、蕁麻疹などの病気を治療できるそうです。

5. 緑豆にはブドウ球菌や特定のウイルスに対する抑制効果があり、熱を取り除いて解毒する働きがあります。

6. 緑豆にはトリプシン阻害剤が豊富に含まれており、肝臓を保護し、タンパク質の分解を減らし、腎臓を保護します。

上記の記事では、緑豆とは何かを紹介しました。緑豆は一般的な豆類の一種であることはご存じのとおりです。緑豆を定期的に食べることは健康に良いです。緑豆には熱を清め、解毒する効果があります。上記の記事では、緑豆と蓮の実のスープの作り方を紹介しました。