ピクルスにしたピーマンの鶏足の作り方

食べ物は生活の中で非常に一般的です。異なる食品には異なる栄養素が含まれているため、選択するときには、自分のニーズに合わせて選択することもできます。これは、食事中にあらゆる面で体を補うのに非常に役立ちます。では、唐辛子のピクルスチキンフィートはどのように作るのでしょうか？多くの人がこの問題についてあまり知らないので、選択するときには、気軽に行わないように注意する必要があります。

では、鶏足の漬物はどのように作るのでしょうか？いくつかの方法と手法があります。また、そのような食品の作り方にはいくつかの独特な方法があり、気軽に行うことはできません。以下では、そのような食品の具体的な製造方法について詳しく説明します。

ピクルスにしたピーマンの鶏足の作り方：

方法1:

主な材料：鶏足（300g）

付属品：キビ唐辛子100g

調味料: ニンニク (10g) 花椒 (5g) 胡椒 (2g) MSG (2g) 塩 (5g)

製造工程

鶏の足を洗い、爪を取り除き、半分に切り、沸騰したお湯で茹でて魚臭さを取り除きます。水を替え、玉ねぎ、生姜のスライス、日本酒、胡椒、スターアニス、適量の塩を水に加え、鶏の足を入れて沸騰させ、強火で8〜15分間調理します。カリカリがお好みなら8分、柔らかめがお好みなら15分ほど調理してください。

鍋にチリのボトルに入っている液体をすべて、ほんの少しだけ注ぎ、チリを少し加えます。辛いものがお好きなら、さらに加えてください。適量の飲料水（浸す鶏足の量に応じて）を加え、白酢（好みに応じて）、砂糖、適量の塩、少量のコショウ、少量の生姜と八角を加え、弱火で約30分間煮込み、冷ましてから、後で使用するためにプラスチックまたはガラスの容器に入れます。

鍋から鶏の足を取り出したら、沸騰した冷たい水に入れて完全に冷まします。油を取り除くために、数回水でゆすいでください。その後、取っておいた山椒水に入れて、しっかりと浸かるようにします。蓋をして冷蔵庫に入れて、2日後に取り出して、鳳凰の爪と漬け唐辛子を取り出して食べられます。

方法2

準備材料

鶏の足、ピーマンのピクルス、マリネした食べ物、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、シナモン、胡椒、月桂樹の葉、砂糖、酢、塩、料理酒。

製造工程

1. 鶏の足を洗い、爪を取り除いて半分に切り、指がある側も半分に切ります。泡全体を味わうのは難しいです。

2. マリネした豚肉、生姜、漬けピーマン、塩、砂糖、酢を混ぜます。塩小さじ1杯、砂糖小さじ2杯、酢大さじ1杯（バルサミコ酢または熟成酢でも可）です。

3. マリネ液を沸騰させます。

4. 鶏の足を注ぎ、水が沸騰したら料理酒大さじ 1 杯と塩小さじ 1 杯を加えて 10 ～ 12 分間調理します。 10分間調理したところ、とてもカリカリになりました。

5. 冷水で洗った後、10分ごとに水を替えて2時間浸します。水が苦にならない場合は、薄い水で洗い流してください。水がかわいそうなら、30分ごとに水を交換してください。最後に浄水を使うのがベストです。原水がきれいでないかもしれないと心配だったので、浄水を使いました。

6. 鶏の足から水を切り、用意したジュースに浸します。5時間以上経ったら食べられます。しかし、長く煮込むほど風味が増し、辛さも増します。

上記の紹介を通じて、鶏足の漬物の作り方についてある程度理解できましたが、それを選ぶときは、軽々しく作らないように注意する必要があります。このような食べ物を作った後は、特に胃の弱い人は、適度に食べる必要があります。食べ過ぎは健康に大きな害を及ぼすので、食べ過ぎないようにしてください。