アヒルの卵は夏の鉄分とカルシウム補給に最適です
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夏は肉料理は脂っこく、野菜もあまり美味しくないので、食欲がわかない人が多いです。当時の昔の人は「夏に塩漬けのアヒルの卵を食べれば、昼になっても重い荷物を運べる」と言っていたそうです。 アヒルの卵にはカルシウムや鉄などの無機塩が豊富に含まれています。カルシウムと鉄の含有量は鶏卵や新鮮なアヒルの卵よりも高く、夏にカルシウムと鉄分を補給するための第一選択肢となっています。 塩漬けのアヒルの卵は塩辛くて少し冷たく、陰を養い、肺を浄化し、夏の咳、喉の痛み、歯痛などの症状を治療します。夏の栄養補給やおかずとして最適です。 |
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