老糀餅米団子の作り方

中国では、古代から現代に至るまで、元宵節には各家庭で餅米団子を食べるという民俗習慣があり、自分で作ったり、スーパーで既製品を買って調理したりします。もち米団子の食べ方はいろいろあります。一般的には、あんこや五穀を詰めて食べます。今日は別の食べ方を試して、発酵もち米団子の作り方をクレイジーな友人たちに紹介します。老糀湯圓は湖北省で人気の料理で、ほとんどの家庭で作ることができます。

老糀餅米団子の作り方

老糕餅は地元のスナック食品です。独特で美味しいだけでなく、お年寄りにも子供にも適しています。さらに、脾臓を強化する魔法の効能があります。食欲のない友人は、このおいしい老糕餅を試してみるとよいでしょう。

工程：発酵もち米団子を作る材料：主材料：もち米粉400グラム

付属品：麻の実200g、小麦粉100g、キンモクセイ100g

調味料: 白砂糖 150g

老糀もち米団子の作り方：1.もち米団子の粉をボウルに入れ、適量の水を加えて生地に混ぜ、結び目に切ります。

2. もち米団子の具材を包み、ボール状に丸めて沸騰したお湯に入れます。

3. ほぼ火が通ったら、適量のもち米と砂糖を加えて食べられます。

老糀もち米団子を作る際のヒント：1. 老糀もち米団子を調理すると、ボウルの中の老糀から刺激的な酸っぱい匂いがします。

2. 解決策としては、もち米をあまり長く発酵させず、もち米団子がほぼ調理されたときにもち米を加えて沸騰させることです。あまり長く調理することはお勧めできません。

3. もち米団子の餡：ボウルに砂糖を入れ、キンモクセイ、ゴマ、小麦粉少々、熱湯少々を加えてよく混ぜ、テーブルに置き、包丁で1.5cmの厚さに切り、さらに1.5cm角のさいの目切りにすると、塩味のもち米団子の餡が完成します。健康のヒント 1. もち米粉には、タンパク質、脂肪、デンプン、カルシウム、リン、鉄、リボフラビンなどの成分が含まれています。

2. もち米団子の中のゴマとクルミには、脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

3. 老糀には消化を助け、血液循環を促進し、血液を補充するさまざまな酵素が含まれています。老糀を使ってもち米団子を調理すると、お団子に含まれる栄養素が人体に吸収されやすくなります。

上記の紹介を読んだ後、老糀湯圓の作り方がわかりましたか？老糀湯圓の栄養価は非常に高く、老糀は体内の腸管吸収を促進し、食欲を増進し、人体に必要なさまざまな物質、例えば人体に欠かせない要素であるタンパク質を含んでいます。第二に、粘着性のある食べ物は消化が難しいため、年配の友人や子供は食べる量を減らす必要があることを皆に思い出させる必要があります。