ゲレシャンスパイシーチキンの作り方

スパイシーチキンは、とても一般的な珍味です。タンパク質やアミノ酸などの栄養素が豊富です。また、主に唐辛子で作られており、風邪や湿気を払うのに非常に効果的です。したがって、スパイシーチキンを安心して食べることができます。人体に害はありません。では、ゲレシャンスパイシーチキンはどのように作るのでしょうか。

ゲレシャン スパイシー チキンの作り方は？その調理法も非常に簡単です。ただし、このような珍味を作るときは、材料を適当に組み合わせてはいけないことに注意してください。そうしないと、食べるときに健康に害を及ぼす可能性があります。

ゲレシャンスパイシーチキンの作り方：

1. 鶏もも肉を洗い、3cm角に切ります。鶏もも肉に塩と料理酒の半分を加えて味を整えます。次に、乾燥澱粉を加えてよく混ぜます。約30分間マリネします。

2. 鍋に油を入れ、油が温まったら鶏肉を入れ、弱火で鶏肉の水分が蒸発して表面がほんのり黄色になるまで約5分揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。

3. フライパンに油を入れ、中火で80%熱くなるまで熱します。再び鶏肉を入れ、強火で鶏肉の表面が黄金色になるまで1～2分揚げます。油から取り出します。

4. 鍋に油を約50ml残し、千切りにした生姜、ニンニクのスライス、胡椒を加えて香りが出るまで炒め、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、鶏もも肉を注ぎ入れます。残りの料理酒の半分を加えて、均一に炒め、塩、白コショウ、砂糖、酢を加え、スープを注ぎ、スープが蒸発するまで炒めます。

5. スープがなくなったら、白ごまとネギを加えて炒め、出来上がりです。

ヒント

1. 辛すぎると感じたり、味が足りないと感じた場合は、お好みに応じて胡椒や唐辛子の量を増減してください。ただし、花椒と乾燥唐辛子の比率は 1:4 であることに注意してください。

2. 鶏肉を2回揚げます。1回目は低温で約5分間揚げ、2回目は主に鶏肉の表面をカリカリにするために、1〜2分間素早く揚げます。

3. 私は通常、鶏の骨や鶏もも肉を使ってスープを作ります。毎回少し多めに作って冷凍しておくと、使いやすいです。そうでない場合は、代わりに水を使用してください。

上記の紹介を通じて、ゲレシャン スパイシー チキンの作り方についてある程度理解できました。上記の方法に従って簡単に作ることができます。ただし、このような料理を作るときは、材料を選ぶときに材料が新鮮かどうかに注意する必要があります。そうすれば、食べるときに安全になり、人の健康に害を及ぼすことはありません。