ほうれん草入り豚レバーの揚げ物

豚レバーは栄養が豊富で、特に銅、亜鉛、鉄など人体に必要な微量元素が豊富です。また、豚レバーにはビタミンAも非常に豊富です。豚レバーは新鮮でおいしいさまざまな料理に使用できます。ほうれん草は私たちにとってとても馴染みのある野菜です。栄養価も非常に高く、特に鉄分が豊富です。

豚レバーとほうれん草はどちらも鉄分が非常に多く含まれています。どちらも人体に必要な微量元素鉄を効果的に補給できるため、貧血患者にとって良い選択肢です。では、豚レバーとほうれん草の炒め物を美味しく作るにはどうすればいいのでしょうか？豚レバーとほうれん草の炒め物の作り方を見てみましょう。

材料：

豚レバー100gとほうれん草500g。

賦形剤:

適量の油、塩、ニンニク。

ステップ：

1. 豚レバーをスライスして置いておきます。塩と千切り生姜を加えて10分ほど漬け込みます。

2. ほうれん草を洗って切り分け、脇に置いておきます。フライパンに油を熱し、豚レバーを炒めます。

3. ほうれん草を加えて一緒に炒め、塩を少々加えてほうれん草が柔らかくなるまでよく炒めます。

4. 最後に盛り付けます。

豚の肝臓の有毒な血液は数万の肝類洞に分散して保持されるため、豚の肝臓を購入した後、水道水で洗い流し、その後、洗面器に1〜2時間浸して残留血液を除去する必要があります。肝臓が完全に水に浸かっていることを確認してください。急いで豚レバーを調理する必要がある場合は、大きさに応じて4〜6個に切り、洗面器で軽く洗ってから、網かごに入れて水道水ですすいでください。また、豚レバーを炒めるときに柔らかくしようとしないでください。そうしないと、毒素を効果的に除去できず、細菌や寄生虫の卵を殺すこともできません。

豚レバーを炒めるときは、新鮮さと柔らかさだけを追求することはできません。十分に長い時間炒める必要があります。そうしないと、肝臓の毒素が除去されず、肝臓に住む細菌やさまざまな寄生虫が人体に入り込みます。したがって、豚レバーを炒めるときは、調理時間が短すぎず、できるだけ長くする必要があります。これらを覚えておけば、このほうれん草と豚レバーの料理を自分で作ることができます。