メロンの種の栄養価

日常生活で特に一般的なおやつはメロンの種で、購入する際によく選ばれるのはヒマワリの種です。そのまま食べるだけでなく、ケーキに入れてさらに加工することもできます。ヒマワリの種には脂肪分が多く含まれているため、油を抽出するためによく使用され、そこから抽出された油は栄養士にも認められています。そのため、メロンの種には高い栄養価が含まれていると考えられます。

ヒマワリの種は油を抽出するだけでなく、含まれる他の栄養価により、いくつかの病気の予防にも非常に役立ちます。老化を防ぎ、免疫力を高めるだけでなく、心臓を保護することもできます。ひまわりの種の栄養価について詳しくご紹介します。

ヒマワリの種の栄養価

（１）ヒマワリの種子に含まれる植物ステロールとリン脂質は、人体内でのコレステロールの合成を阻害し、血漿コレステロールの過剰を防ぎ、動脈硬化を予防します。

（２）ヒマワリの種は脳細胞の代謝を調整し、抑制機能を高めることもできるので、催眠術にも使えます。

（３）ヒマワリの種子には不飽和脂肪酸、良質のタンパク質、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、セレン、ビタミンE、ビタミンB1などの栄養素が豊富に含まれています。

（4）豊富に含まれるカリウムは心臓機能を保護し、高血圧を予防するのに非常に有益です。

（5）ヒマワリの種にはビタミンEが豊富に含まれており、老化を防ぎ、免疫力を高め、心臓血管疾患を予防する効果があります。

以上がひまわりの種の栄養価の紹介です。皆さんはもっと総合的に理解する必要があると思います。ただし、ひまわりの種には油分が多く含まれているため、食べるときは量をコントロールする必要があります。食べ過ぎると腹を立てる原因にもなるので、より注意する必要があります。