豆腐を間違った食べ方をすると4つの大きな危険がある

豆腐を食べ過ぎないようにしましょう

豆腐は健康食品として知られています。適度に豆腐を食べることは確かに人間の健康に有益です。しかし、豆腐をたくさん食べることが必ずしも良いことではなく、過剰摂取も健康に害を及ぼす可能性があります。

豆腐を作るのに使われる大豆には、動脈硬化を予防し、人体のヨウ素の排泄を促進するサポニンが含まれています。豆腐を長期にわたって過剰に摂取すると、ヨウ素欠乏症やヨウ素欠乏症になりやすくなります。

1. 豆腐を食べすぎると腎機能が低下する可能性がある

年齢を重ねるにつれて、腎臓の老廃物を排出する能力は低下します。豆腐をたくさん食べると、体内で生成される窒素含有老廃物の量が増え、腎臓への負担が増し、さらに腎機能が低下し、健康に良くありません。

2. 豆腐を食べすぎるとヨウ素欠乏症になる可能性がある

大豆には動脈硬化を予防し、人体のヨウ素の排泄を促進するサポニンが含まれています。豆腐を長期にわたって過剰に摂取すると、ヨウ素欠乏症を引き起こしやすくなり、ヨウ素欠乏症につながる可能性があります。

3. 豆腐を食べすぎると動脈硬化を引き起こす可能性がある

大豆製品に含まれるメチオニンは酵素の作用によりシステインに変換されます。システインは動脈壁の内皮細胞を傷つけ、コレステロールやトリグリセリドが動脈壁に沈着しやすくし、動脈硬化の形成を促進します。

4. 豆腐を食べすぎると消化不良を起こす

豆腐に含まれるタンパク質は、一度に大量に摂取すると体内の鉄分の吸収を妨げ、タンパク質の消化不良、腹部膨満、下痢などの不快な症状を引き起こしやすくなります。

ひき肉豆腐

今日は家庭料理、ひき肉と豆腐を作ります。ひき肉とナス、ひき肉と春雨など、ひき肉を使った料理を作るとき、普通の味をより際立たせたい場合は、小さなコツがあります。それは、小さなスプーン一杯の豆ペーストを加え、暖かい水で混ぜ、料理に加えて炒めることです。それは間違いなく香りが出て、香りが溢れます！

材料：

ひき肉100g、豆腐250g、小ネギ6〜7本、卵白1個

豆ペースト1/2杯、水1/2杯、ピーナッツオイル、コショウ、醤油、塩

適量

練習する：

1. ひき肉に卵白を混ぜてよく混ぜる。2 . 豆腐を細かく切って置いておく。3 . 卵白とひき肉に塩とコショウを少々加えて味を整える。4 . エシャロットを洗う。5 . エシャロットを細かく切って置いておく。6 . フライパンに冷たい油を熱し、卵白とひき肉を加えてひき肉の色が少し変わるまで炒める。

7. 角切り豆腐と少量の醤油を加えます。8. スプーン半分の豆ペーストをボウル半分の温水に溶かして注ぎます。9 . 最後にネギを加え、フライパンを軽く揺すりながらしばらく炒めます。

ヒント:

1. ひき肉に卵白を加えると、肉が柔らかく滑らかになりますが、卵白を入れすぎないように注意してください。入れすぎると、黒くなって見栄えが悪くなります。 2. 熱いフライパンに冷たい油を入れて肉を揚げます。ノンスティック加工のフライパンを直接使うのが最適です。

3. あらかじめぬるま湯で餡子を作っておき、それを直接加えると、均一に混ぜるのが難しくなります。 4. 厚めの北豆腐を選びましょう。豆腐が崩れてしまうので、スプーンで激しく炒めないでください。フライパンを軽く振るだけで、材料と調味料が均一に混ざります。

5. ひき肉は赤身の肉を選びましょう。豚バラ肉や脂肪分の多い肉を使う場合は、油っぽさを抑えるためにピーナッツオイルを少し加えるといいでしょう。