赤い健康食品をもっと食べることは、心臓と美容を守るのに役立ちます

春は気温が変動し、気圧の変化が大きく、気候が比較的乾燥しているため、体内の血液粘度が高まり、血流速度が遅くなり、血管の収縮時間が比較的長くなります。一部の人々、特に高齢者は、血管硬化症のために環境温度の変化に適応することが難しく、心血管疾患や脳血管疾患を誘発したり、悪化させたりしやすくなります。この時、赤い食べ物を多く食べるべきです。赤い食べ物は人体に入った後、心臓と血液に入り、気と血を補充し、血液とリンパの生成を促進する効果があります。

また、赤い食べ物は強い抗酸化作用があり、細胞を保護するリコピンやタンニンなどが豊富に含まれています。また、人体にタンパク質、無機塩、ビタミン、微量元素を提供し、心臓や血液の機能を高め、肌を白くし、栄養を与え、顔色をバラ色にする効果もあります。

1. ポテト、トマト、ビーフブリスケットスープ

材料: 牛バラ肉、ジャガイモ、トマト、ニンジン、ショウガ、ネギ、塩、薄口醤油、料理酒。

作り方：牛肉を水に浸して血抜きし、洗って切り分け、湯がいて水から取り出し、生姜をスライスし、ネギを細切りにする。鍋に生姜のスライス、ネギの千切り、少量の料理酒、薄口醤油を入れ、適量の水を加え、湯がいた牛肉を入れて強火で沸騰させ、弱火で約1時間煮込みます。空き時間にトマトに十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯で茹でて皮をむき、切り分けます。 1時間後、トマトの半分を加えてさらに煮込みます。ニンジンとジャガイモの皮をむき、切り分けます。トマトに火が通るまで待ってから、残りのトマト、ジャガイモ、ニンジンを加えます。にんじんとじゃがいもに火が通るまで煮続けます。味付けに塩を少し加えるだけです。

2. 赤ワインとトマトのエビ

材料: トマトソース、料理酒、車海老、砂糖、薄口醤油、ワイン、玉ねぎ、生姜、ニンニク。

作り方：エビのひげ、足、爪を切り落とし、料理酒に漬け込み、ネギ、ショウガ、ニンニクを洗って刻み、置いておきます。ワイン 3 スプーン、トマトソース 2 スプーン、薄口醤油 1 スプーン、砂糖 2 スプーン、塩少々を混ぜてソースを作ります (たくさん作る場合は、同じ割合でソースをもう 1 杯追加します)。油を弱火で 50% 熱くなるまで熱し、エビを加えて炒めます。約5分後、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加え、90％火が通るまで炒め続けます。ソースを注ぎ、両面が火が通るまで揚げ続けます。フライパンから取り出し、皿に置き、みじん切りにしたネギを散らします。

3. キノコとサンザシのお粥

材料：黒キクラゲ5グラム、サンザシ30グラム、米50グラム。

調理方法：キノコを水に浸し、洗って千切りにし、米をすすぎ、サンザシを洗って芯を取り除いて角切りにする。鍋に水600mlを入れ、千切りにしたキクラゲを入れ、中火で煮ます。水が沸騰したら、洗った米を入れます。沸騰したら、弱火で20分間煮ます。刻んだサンザシを入れ、お粥が早く固まるようにスプーンで10分間絶えずかき混ぜます。

4. 蒸しカボチャとナツメとユリの根

材料: カボチャ700グラム、ナツメ10個、ユリ1本、白ゴマ1つかみ、蜂蜜大さじ2杯。

作り方：カボチャの種を取り除き、ステンレス製のスプーンで中のカボチャをすくい取り、皮をむいてカボチャボウルを作ります。ナツメを洗って芯を取り除きます。新鮮なユリを洗って、1つずつ摘み取ります。ナツメとユリをカボチャボウルに入れます。蒸し器に蒸し網を置きます。水が沸騰したら、かぼちゃのボウルを蒸し網に乗せ、中火で20分蒸します。少し冷めたら、かぼちゃのボウルを慎重に皿に移し、ボウルのジュースを注ぎ、蜂蜜と混ぜます。かぼちゃのボウルをナイフで切り、蜂蜜ジュースを注ぎ、白ゴマを振りかければ、食べられます。

5. かぼちゃと赤米の豆乳

材料：大豆1カップ、赤米1/2カップ、カボチャ1個。

作り方：大豆と赤米をきれいな水に一晩浸し、カボチャの皮をむいて細かく切り、浸した大豆と赤米を洗い、カボチャと一緒に豆乳メーカーに入れ、説明書に従って十分な水を加え、全粒豆の豆乳レベルを押すと、約15分で調理されます。