インゲンの栄養価

緑豆は青大豆とも呼ばれ、新鮮な豆の一種です。子葉の分類によると、緑色の皮を持つ緑大豆と緑色の皮を持つ黄大豆の2つのカテゴリに分けられます。緑豆はタンパク質が非常に豊富で、カルシウムや人体に必要なさまざまなアミノ酸も含まれています。では、インゲンの栄養価はどれくらいでしょうか？今日は栄養士と一緒に学んでみましょう！

インゲンの栄養価

1. インゲンの栄養価は無視できません。インゲンの小さな体には、多量の不飽和脂肪酸と大豆レシチンが豊富に含まれており、血管の弾力性を維持し、脳を強化して脂肪肝の発生を防ぐという重要な機能と非常に高い価値を持っています。

2. インゲンにはサポニン、プロテアーゼ阻害剤、イソフラボン、モリブデン、セレンなどの抗がん成分が豊富に含まれており、前立腺がん、皮膚がん、大腸がん、食道がんなど、ほぼすべてのがんに対して抑制効果があります。

インゲンの効能と機能

一般の人が食べることができます。大豆は甘味があり、性質は中性です。脾臓と腸に入り、脾臓を強化し、胃を補い、乾燥を潤し、水分を除去する効果があります。

主に栄養失調、下痢、腹部膨満および衰弱、妊娠中毒、傷、化膿、腫れおよび膿、外傷性出血の治療に使用されます。

インゲン豆は栄養価が非常に高く、ほとんどの人が食べることができます。脾臓を強化する魔法の効果に加えて、オフィスに座っていることが多い私たちのようなホワイトカラーの女性には、浮腫を解消し、外傷に優れた止血効果があります。さらに注目すべきは、インゲンを定期的に食べると、食道がん、皮膚がん、前立腺がんなど、さまざまながんを抑制できることです。